2776 de documente din domeniul Industria Alimentară

Materie sau Domeniu

Industria Alimentară2776 Limba și Literatura Română3408 Istorie1827 Geografie4369 Limba Engleză1550 Biologie2095 Informatică693 Economie14840 Fizică1567 Chimie479
Religie1446 Limba Franceză429 Psihologie3039 Limba Germană335 Alte materii304 Medicină2600 Matematică715 Turism și Alimentație201 Filosofie 770 Mecanică1822 Contabilitate3726 Ecologie2062 Educatie Muzicală106 Marketing5857 Drept7338 Astronomie160 Industrie Alimentară87 Agricultură73 Electric72 Arte68 TIC (Tehnologia Informației și Comunicării)53 Socio-umane45 Limba Spaniolă43 Anatomie224 Limba Italiană29 Automatică712 Învățământ Vocațional28 Comerț1097 Educatie Fizică și Sport25 Educatie Antreprenorială24 Agronomie1703 Economia Intreprinderii24 Construcţii și Lucrări Publice22 Electronica și Automatizări22 Desen19 Textile Pielărie19 Managementul Calității16 Tehnologii13 Electromecanică13 Management7011 Stiințe Politice2020 Studiul Calității Produselor și Serviciilor12 Educatie Plastică11 Discipline Psihologice și Pedagogice10 Educatie Tehnologică9 Discipline Opționale9 Consiliere și Orientare8 Administrație7 Limba Latină7 Instrumente și Tehnici de Laborator6 Electrotehnica Aplicată6 Statistică633 Chimie Industrială5 Fabricarea Produselor din Lemn5 Elemente de Tehnologie Generală5 Jurnalism4 Finanțe Bănci4 Învățământ Special4 Desen Tehnic3 Cultură Civică3 Materiale de Construcții2 Studiul Calității Mediului2 Estetica și Igiena Corpului Omenesc2 Mecanică Aplicată1 Silvicultură1 Materii Prime și Materiale1 Finanțe3800 Calculatoare2782 Turism2382 Sociologie1845 Bănci1715 Comunicare1699 Construcții1590 Electronică1548 Pedagogie1496 Engleză1299 Alte domenii1274 Știința Administrației1217 Electrotehnică1207 Chimie Generală1155 Istorie Universală947 Drept Civil876 Limbaje de Programare766 Transporturi720 Asigurări695 Psihopedagogie629 Energetică602 Drept Comercial595 Istoria Românilor560 Limba Română539 Merceologie506 Mass Media449 Educație Fizică434 Chimie Organică397 Farmacie358 Franceză337 Medicină Veterinară320 Științele Comunicării295 Filologie289 Negociere267 Rețele263 Sisteme de Operare233 Știința Materialelor229 Organe de mașini222 Burse222 Tranzacții Internaționale210 Artă209 Chimie Anorganică197 Inteligența Artificială197 Metalurgie și Siderurgie194 Grafică Computerizată153 Criminologie151 Administrație Publică140 Birotică137 Inginerie Aerospatială125 Antropologie116 Optică101 Litere93 Muzică88 Instalații83 Istoria Artelor76 Creștinism70 Limbi Străine67 Stomatologie56 Germană55 Dinamică54 Logică54 Spaniolă45 Arte Plastice39 Rezistența Materialelor28 Geodezie27 Probabilități24 Arhitectură23 Antreprenoriat13 Telecomunicații12 Geologie12 Pictură10 Audit9 Cibernetică6

Forma de invatamant

Documente / Industria Alimentară

  • Imagine document Probleme în industria zahărului

    Probleme în industria zahărului

    Seminar / Industria Alimentară / Facultate

    CARE ESTE SUTIRAJUL APLICAT LA EXTRACTIA IN KG LA 100 KG SFECLA DACA SE PRELUCREAZA TAITEI DE SFECLA CU 15% ZAHAR IAR CONTINUTUL DE ZAHAR AL ZEMII ESTE 14,07%.PIERDERILE TOTALE LA EXTRACTIE SUNT DE 0,5%. Q=100 KG; D=15%; S=?; Z=14,07%; P=0,5% D=S*Z/100+P 100D=SZ+P 100(D-P)=SZ...

    21 pagini docx
  • Imagine document Laptele de Consum

    Laptele de Consum

    Referat / Industria Alimentară / Facultate

    Laptele este un lichid de culoare alb-galbuie secretata de glanda mamara a mamiferilor. Material prima pentru industria laptelui si a produselor lactate o constituie laptele de vaca, de oaie si bivolita. Laptele este alimentul cel mai complex si mai usor asimilat de organism,...

    7 pagini doc
  • Imagine document Deshidratarea și Conservarea

    Deshidratarea și Conservarea

    Curs / Industria Alimentară / Facultate

    Prezenta apei sau umiditatea este un factor ce poate determina dezvoltarea si multiplicarea microorganismelor si, de aceea, pentru pastrarea unor produse se recurge la eliminarea apei continute de alimente. Deshidratarea este una dintre primele metode de pastrare a alimentelor cunoscute...

    4 pagini doc
  • Imagine document Melasa

    Melasa

    Referat / Industria Alimentară / Facultate

    I.1 Melasa Prin melasa se intelege ultimul reziduu care ramane de la fabricarea zaharului, in urma cristalizarii repetate a zaharozei si din care nu se mai poate obtine economic zahar prin cristalizare.In timpul primului razboi mondial, ca urmare a faptului ca cerealele nu mai erau in...

    7 pagini doc
  • Imagine document Toxiinfecții alimentare cu Salmonella

    Toxiinfecții alimentare cu Salmonella

    Referat / Industria Alimentară / Facultate

    Toxinfecţii alimentare cu Salmonella typhi Toxiinfecţiile alimentare sunt afecţiuni determinate de consumarea unor alimente contaminate cu bacterii sau toxine bacteriene, cu un tablou clinic autolimitant. Se maninfestă sporadic sau epidemic, în funcţie de numărul celor care au consumat...

    11 pagini doc
  • Imagine document Valorificarea Propolisului

    Valorificarea Propolisului

    Referat / Industria Alimentară / Facultate

    Etimologie Cuvântul propolis vine din limba greacă şi înseamnă „partea dinaintea cetăţii”. Învăţaţii greci l-au denumit aşa observând cum îşi construiesc albinele stupul şi ajungând la concluzia că această substanţă joacă rolul de pavăză(protectie,aparare) împotriva agresorilor...

    5 pagini doc
  • Imagine document Deservirea consumatorilor

    Deservirea consumatorilor

    Curs / Industria Alimentară / Facultate

    Regulile de servire a gustărilor reci: Gustările sunt preparate culinare sau produse alimentare care se servesc în cantităţi mici şi în sortimente variate, la începutul fiecărei mese, avînd menirea ca împreună cu băuturile aperitive să ce le însoţesc să deschidă apetitul consumatorilor....

    7 pagini doc
  • Imagine document Distilarea fracționară

    Distilarea fracționară

    Laborator / Industria Alimentară / Facultate

    A elaborat: st. gr. TPA-082 Scopul lucrării: Separarea în fracţii a unui amestec de lichide cu diferite puncte de fierbere. Clasificarea metodelelor de analiză instrumentală. Utilizarea rezultatelor în rezolvarea problemei şi luarea deciziilor optime. Scurtă teorie Distilarea...

    14 pagini ppt
  • Imagine document Tehnologia generală

    Tehnologia generală

    Laborator / Industria Alimentară / Facultate

    INTRODUCERE Indicaţiile metodice prezente constituie un ghid practic pentru studierea mărfurilor destinate consumului alimentar. Ele urmăresc scopul de a iniţia studenţii specialităţii "Tehnologia produselor alimentaţiei publice" în metodele tehnice şi fizico-chimice de verificare a...

    22 pagini docx
  • Imagine document Metode de obținere a berii

    Metode de obținere a berii

    Referat / Industria Alimentară / Facultate

    DEFINIŢIE Berea este o băutură alcoolică de fermentaţie, nedistilată, spumantă, saturată normal cu bioxid de carbon, cu gust şi arome specifice. Acest produs alimentar are o compoziţie chimică ce poate varia în limite foarte largi, în funcţie de fiecare tip şi sortiment. Ingredientele...

    13 pagini docx
  • Imagine document Coacăzul negru

    Coacăzul negru

    Referat / Industria Alimentară / Facultate

    Descrierea speciei. Arbust fara spini, inalt pana la 1.5m, creste atat spontan prin padurile montane si subalpine, cat si cultivat pentru fructele sale. Are frunzele impartite in 3-5 lobi triunghiulari, cu marginea dintata, putin paroase pe partea inferioara su cu numeroase punctuatii...

    3 pagini doc
  • Imagine document Industria alimentară

    Industria alimentară

    Referat / Industria Alimentară / Facultate

    1. CARACTERISTICI ALE PRODUSELOR AGROALIMENTARE 1.1. Compozitia fizico-chimica Principalii constituenti ai produselor agroalimentare sunt: apa, proteinele, lipidele si glucidele. Pe langa acestea mai sunt anumite cantitati de saruri minerale, mici cantitati din diferiti compusi...

    32 pagini doc
  • Imagine document Bentonită - proprietăți fizice și chimice

    Bentonită - proprietăți fizice și chimice

    Referat / Industria Alimentară / Facultate

    Bentonita este o varietate de argilă montmorilonitică, formată din alterarea cenuşilor vulcanice, formată dintr-un amestec de silicaţi de aluminiu, care conțin cantități variabile de oxizi de Ca, Mg, Fe şi alcalii, în funcție de zona în care s-a format. Componentul principal este...

    5 pagini docx
  • Imagine document Aditivi alimentari

    Aditivi alimentari

    Referat / Industria Alimentară / Facultate

    1. Scurt istoric Aditivii alimentari au fost folosiţi cu mii de ani in urma, de către greci, egipteni şi alte popoare antice, deoarece păstrarea alimentelor pe perioade mai îndelungate de timp a fost o necesitate. Alături de sare,salpetrul ( de Chile = nitratul de sodiu, de India =...

    6 pagini doc
  • Imagine document Gripa

    Gripa

    Referat / Industria Alimentară / Facultate

    istoric Descrierea unei boli cu simptomatologia gripei, a fost făcută încă din anul 412 î.Hr..Din puţinele date păstrate de atunci reiese că în 430 î.Hr.,Atena ar fi fost devastată de o infecţie asemănătoare gripei. În timpul Războiului de 100 de ani (1337-1453), armatele franceze şi...

    7 pagini docx
Sus!