Curs / Merceologie / Facultate
Obiectul de studiu al merceologiei este reprezentat de calitatea si sortimentul marfurilor din punct de vedere : 1. tehnic 2. economic 3. social Etimologia termenului “merceologie” : lat. mercis si grec. logos : stiinta marfurilor; Evolutia obiectului merceologiei : Primul...
Seminar / Merceologie / Facultate
APA DIN COMPOZITIA PRODUSELOR ALIMENTARE Continutul de apa: 0,1-98% - Apa reprezinta un indicator de apa pentru: - Produse alimentare al caror continut de apa trebuie sa fie mentinut la o valoare optima - Ex: produse cerealiere, preparate din carne (salam <0,6%), branzeturi, fructe...
Referat / Merceologie / Facultate
Capitolul 1 Mierea este un aliment usor de digerat. Ea este o mixtura de glucoza si fructoza intr-o maniera care nu necesita alte transformari ,pentru ca ea poate fi asimilata direct de organism Producerea mierii de calitate este o problema de prestigiu, criteriul principal de...
Referat / Merceologie / Facultate
Arta împletitului a fost dintotdeauna o abilitate a omului înca de cand acesta locuia în pestera si se ocupa cu tesutul hainelor sau a unor produse simple. Când pesterile au devenit neîncÎpÎtoare, omul a început sÎ-si facÎ noi locuinte din bete înfipte în pÎmânt între care a pus crengi...
Referat / Merceologie / Facultate
Calitatea este o notiune cu o foarte larga utilizare, ceea ce face extreme de dificila definirea ei din punct de vedere stiintific. Discipline ca filozofia, economia si cele tehnice dau înteles diferit acestui termen. În filozofie, calitatea este definita ca o categorie ce exprima...
Curs / Merceologie / Facultate
CAPITOLUL I: OBIECTUL DE STUDIU AL MERCEOLOGIEI 1.1. Obiectul de studiu al merceologiei Stiinta marfurilor – Merceologia – are ca obiectiv esential pregatirea teoretica si practica si formarea abilitatilor necesare în domeniile contingente cu lumea marfurilor tuturor acelora care se...
Referat / Merceologie / Facultate
1. INTRODUCERE Analiza comparativa a calitatii marfurilor ( A.C.Q.M.) Analiza comparativa a calitatii consta in aplicarea unor metodologii adecvate ce presupun compararea a doua sau mai multe marfuri pe baza caracteristicilor lor reprezentative. A.C.Q.M. faciliteaza cunoasterea reala...
Referat / Merceologie / Facultate
Meniul zilei: Micul dejun: - _2 litri lapte cu cacao (20 grame) - Miere de albine (25 grame) - Unt (20 grame) - Paine(100 grame) - 1 ou - 2 felii salam Italian (50grame) Pranz: - tocanita de pui cu rosii: - 1 pui (450 grame) - 4 cepi (200 grame) - 5-6 rosii (150 grame) - 1...
Curs / Merceologie / Facultate
5.1 Proprietatile ceramicii 5.1.1 Compozitia chimica Ceramica are o structura policristalina fiind alcatuita din particule cu diametre de ordinul micrometrilor sau milimetrilor, unite între ele ca urmare a fenomenelor fizico-chimice ce au loc în procesul de ardere. Din punct de...
Seminar / Merceologie / Facultate
Tara : Italia Regiune: Lombardia Provincie: Milano (MI) Suprafata: 182 km2 Locuitori: aproximativ 1,5 mil Turismul a devenit in zilele noastre o activitate la fel de importanta precum cea desfasurata în alte sectoare-chei din economia mondiala (industrie, agricultura, comert)....
Referat / Merceologie / Facultate
Introducere Importanta deosebita a ridicarii calitatii produselor a fost sintetizata tn perioada 1986-1990, desprinzându-se ideea de baza - ca ar fi necesar sa se asigure “cresterea substantiala a nivelului tehnic si calitativ al produselor, îmbunatatirea structurii productiei si...
Referat / Merceologie / Facultate
I. AMBALAREA, ETAPA A PRODUCTIEI SI MARKETINGULUI I.1. DEFINIREA NOTIUNII DE AMBALARE SI PREAMBALARE Istoria cartonului ondulat se întinde pe o perioada de peste 100 de ani, iar aparitia acestui material a fost impulsionata de nevoia unui nou tip de ambalaj superior celor existente...
Seminar / Merceologie / Facultate
Experienta mondiala si orientarea economiilor statelor spre globalizare demonstreaza cresterea în ritm alert a interesului pentru calitate astfel ca pentru societatea moderna ridicarea continua a calitatii produselor si serviciilor constituie conditia de baza a cresterii economice....
Referat / Merceologie / Facultate
Micotoxinele sunt substante chimice produse de anumite specii de mucegaiuri (Aspergillus, Fusarium, Penicillium, Trichothecium etc.). Ele pot fi puse în evidenta si în sporii acestora sau în substratul pe care cresc fungii. Exista o varietate foarte mare de micotoxine dar nu toate sunt...
Curs / Merceologie / Facultate
Proprietatile principale afecteaza calitatea, acestea hotarasc pretul. Proprietatile secundare afecteaza mai putin calitatea, acestea influenteaza proprietatile principale. Proprietatile minore afecteaza intr-o mica masura calitatea. I. Dupa modalitatea de apreciere si masurare -...