Curs / Merceologie / Facultate
4.3. Valoarea nutritiva – metodologia determinarii si modalitati de declarare Produsul alimentar este constituit dintr-un complex de substante organice si anorganice, care nu contine numai substante utile, necesare organismului uman (nutritive), ci si substante indiferente, iar în...
Referat / Merceologie / Facultate
1. Istoricul operatiunilor de leasing Inca din antichitate s-a observat ca beneficiile sunt obtinute prin folosinta unui lucru, avand mai putina importanta cine detine titlul de proprietate. Aristotel exprima ideea ca “bogatia nu se masoara prin titlurile de proprietate, ci prin...
Referat / Merceologie / Facultate
Ambalajul -; factor al calitatii si competitivitatii alimentelor procesate Dezvoltarea si perfectionarea activitatii in domeniul tehnicii si economiei ambalajelor se impune astazi ca o necesitate obiectiva datorita dezvoltarii si diversificarii productiei si a consumului de bunuri,...
Referat / Merceologie / Facultate
Generalitati Branza este un aliment solid preparat prin covasirea laptelui de vaca, capra, oaie sau alte mamifere. Laptele se covaseste folosing o combinatie de cheag (sau substituenti) si acidifiere. Bacteriile acidifiaza laptele si joaca un rol important in definirea texturii si...
Referat / Merceologie / Facultate
Introducere Bicicleta poate fi considerata ca fiind un vehicul rutier pe doua roti asezate în linie una în spatele celeilalte, pus în miscare prin intermediul a doua pedale actionate cu picioarele. Prin conventia de la Viena privind traficul rutier din 1968, bicicleta este...
Referat / Merceologie / Facultate
1. Definirea Produsului Salamurile sunt preparate obtinute din carne tocata si condimentata maturata, introdusa in membrane naturale sau artificiale cu diametru mare si supusa unor tratamente termice (afumare, uscare ). Salamurile se fabrica dintr-o compozitie pregatita anterior din...
Referat / Merceologie / Facultate
Odata cu dezvoltarea exploziva, mai ales în ultimii 30 de ani, a produselor materiale si deci si a industriilor producatoare, au aparut serioase efecte asupra mediului înconjurator cu implicatii negative, pe alocuri, catastrofale. Pornind de la aceasta stare, a aparut necesitatea...
Referat / Merceologie / Facultate
Introducere Lucrarea de fata are drept scop realizarea unei prezentari patru firme care produc masini de spalat si a caracteristicilor tehnice care influenteaza atât direct cât si indirect calitatea acestora . Masinile de spalat reprezinta un bun necesar care usureaza foarte mult...
Referat / Merceologie / Facultate
1. IMPORTANTA PENTRU ALIMENTATIE SI VALOAREA NUTRITIVA. Produsele obtinute pe baza de amidon, glucoza, miere, zahar se numesc produse zaharoase sau dulciuri. Acestea sunt mult apreciate de consumatori datorita valorii energetice ridicate si proprietatilor psiho-senzoriale de gust,...
Referat / Merceologie / Facultate
Lemnul constituie un material foarte important pentru unele ramuri ale economiei nationale ca: industria chimica (hârtie si carton, celuloza), industria textila, industria mobilei, constructii, instrumente muzicale, aparate sportive etc. El se regaseste în peste 4000 tipuri de...
Referat / Merceologie / Facultate
Dupa ce te-ai convins ca barza iti va face o vizita, ai nevoie de mobila pentru bebelus si de o camera special amenajata pentru ca mica minune sa fie primita in noua lui casa asa cum se cuvine. Se stie ca bebelusii strica unele piese, de aceea parintii trebuie sa caute o mobila de...
Referat / Merceologie / Facultate
Microscopul este un instrument optic folosit pentru observarea obiectelor foarte mici, care nu pot fi vizibile cu ochiul liber. Din punct de vedere al structurii microscopul este format dintr-o parte mecanica si o parte optica. Partea mecanica este formata dintr-un picior in forma de...
Referat / Merceologie / Facultate
Introducere Pe plan international, protectia consumatorilor constituie un concept si o practicã bine încetãtenitã, prin aplicarea cãruia consumatorii sunt în mod real protejati. De sute de ani, guvernele sunt preocupate de elaborarea unor reglementãri în domeniul productiei alimentare,...
Curs / Merceologie / Facultate
Cu mai bine de 5000 de ani în urma, egiptenii ardeau plante aromatice în onoarea lui Ra, zeul Soarelui… Alaturi de rasini si balsamuri, parfumeria egipteana folosea ingrediente diverse în combinatii complexe: sapte flori (maghiran, crin, lotus, narcise, violete albe, trandafir si...