2776 de documente din domeniul Industria Alimentară

Materie sau Domeniu

Industria Alimentară2776 Limba și Literatura Română3408 Istorie1828 Geografie4369 Limba Engleză1550 Biologie2095 Informatică693 Economie14841 Fizică1567 Chimie479
Religie1447 Limba Franceză429 Psihologie3042 Limba Germană335 Alte materii304 Medicină2600 Matematică715 Turism și Alimentație201 Filosofie 770 Mecanică1822 Contabilitate3726 Ecologie2062 Educatie Muzicală106 Marketing5857 Drept7338 Astronomie160 Industrie Alimentară87 Agricultură73 Electric72 Arte68 TIC (Tehnologia Informației și Comunicării)53 Socio-umane45 Limba Spaniolă43 Anatomie224 Automatică712 Limba Italiană29 Învățământ Vocațional28 Comerț1097 Educatie Fizică și Sport25 Economia Intreprinderii24 Educatie Antreprenorială24 Agronomie1703 Electronica și Automatizări22 Construcţii și Lucrări Publice22 Textile Pielărie19 Desen19 Managementul Calității16 Management7013 Stiințe Politice2020 Tehnologii13 Electromecanică13 Studiul Calității Produselor și Serviciilor12 Educatie Plastică11 Discipline Psihologice și Pedagogice10 Educatie Tehnologică9 Discipline Opționale9 Consiliere și Orientare8 Limba Latină7 Administrație7 Electrotehnica Aplicată6 Statistică633 Instrumente și Tehnici de Laborator6 Elemente de Tehnologie Generală5 Chimie Industrială5 Fabricarea Produselor din Lemn5 Învățământ Special4 Jurnalism4 Finanțe Bănci4 Cultură Civică3 Desen Tehnic3 Materiale de Construcții2 Studiul Calității Mediului2 Estetica și Igiena Corpului Omenesc2 Silvicultură1 Materii Prime și Materiale1 Mecanică Aplicată1 Finanțe3800 Calculatoare2782 Turism2382 Sociologie1845 Bănci1715 Comunicare1699 Construcții1590 Electronică1548 Pedagogie1496 Engleză1299 Alte domenii1274 Știința Administrației1217 Electrotehnică1207 Chimie Generală1155 Istorie Universală947 Drept Civil876 Limbaje de Programare766 Transporturi720 Asigurări695 Psihopedagogie629 Energetică602 Drept Comercial595 Istoria Românilor560 Limba Română539 Merceologie506 Mass Media449 Educație Fizică434 Chimie Organică397 Farmacie358 Franceză337 Medicină Veterinară320 Științele Comunicării295 Filologie289 Negociere267 Rețele263 Sisteme de Operare233 Știința Materialelor229 Organe de mașini222 Burse222 Tranzacții Internaționale210 Artă209 Chimie Anorganică197 Inteligența Artificială197 Metalurgie și Siderurgie194 Grafică Computerizată153 Criminologie151 Administrație Publică140 Birotică137 Inginerie Aerospatială125 Antropologie116 Optică101 Litere93 Muzică88 Instalații83 Istoria Artelor76 Creștinism70 Limbi Străine67 Stomatologie56 Germană55 Dinamică54 Logică54 Spaniolă45 Arte Plastice39 Rezistența Materialelor28 Geodezie27 Probabilități24 Arhitectură23 Antreprenoriat13 Telecomunicații12 Geologie12 Pictură10 Audit9 Cibernetică6

Forma de invatamant

Documente / Industria Alimentară

  • Imagine document Tehnologia de Fabricare a Ghiudemului

    Tehnologia de Fabricare a Ghiudemului

    Referat / Industria Alimentară / Facultate

    Definiţii şi clasificare:Salamurile crude ,uscate,de duratã sunt preparate de carne în care material primã este supusã unor fermentaţii produse de enzimele proprii ale fibrei musculare şi ã unor enzyme produse de bacterii ,mucegaiuri şi drojdii utile.Aceste procese au loc în cursul...

    8 pagini doc
  • Imagine document Aditivi folosiți la fabricarea băuturilor răcoritoare carbogazoase - sucul de portocale Fanta

    Aditivi folosiți la fabricarea băuturilor răcoritoare carbogazoase - sucul de portocale Fanta

    Laborator / Industria Alimentară / Facultate

    Aditivii sunt utilizati în industria alimentara în mai multe scopuri ,şi anume: – Pentru pãstrarea consistenţei produselor alimentare se folosesc emulgatorii ,stabilizatorii ,agenţii de îngroşare sau umectanţii.Aditivii aparţinând acestor categorii menţionate influenţeazã pozitiv...

    7 pagini doc
  • Imagine document Tehnologia Margarinei

    Tehnologia Margarinei

    Referat / Industria Alimentară / Facultate

    I.Introducere Fabricarea margarinei îsi are originea în secolul 19, când Mege-Mouries a efectuat unele cercetari cu intenţia de a înlocui untul. Ulterior, margarina s-a impus ca produs de sine stătător, datorită proprietăţilor specifice. Cercetătorii americani au descoperit,...

    30 pagini doc Cuprins
  • Imagine document Controlul Fizico-Chimic al Produselor Zaharoase, Miere și Fructe

    Controlul Fizico-Chimic al Produselor Zaharoase, Miere și Fructe

    Referat / Industria Alimentară / Facultate

    Controlul produselor zaharoase, miere şi fructe 1. Controlul fizico-chimic al produselor zaharoase 1.1 Aspecte generale Zahărul şi produsele zaharoase formează o grupă largă de alimente ce se caracterizează prin conţinut mare de zahăr solubil (zaharoză, glucoză), aspect atragator,...

    13 pagini doc Cuprins
  • Imagine document Biotehnologii alimentare - subproduse necomestibile de abator - seul topit

    Biotehnologii alimentare - subproduse necomestibile de abator - seul topit

    Referat / Industria Alimentară / Facultate

    Cap.I. Materii prime pentru abatorizare Materiile prime pentru abatorizare sunt constituite din taurine, porcine, ovine, din rasele existente în ţară. Aceste animale, în cadrul economiei de piaţă, pot fi achiziţionate: direct de la sursă (ferme particulare, cu capital de stat,...

    22 pagini doc Cuprins
  • Imagine document Aditivi și E-uri

    Aditivi și E-uri

    Referat / Industria Alimentară / Facultate

    INTRODUCERE Colorant, portocaliu natural, din clasa carotenoidelor, extras din pericarpul fructului Bixa orellana L. cu diferiti solventi. Produsul poate provoca urticarie si nu este recomandat copiilor hiperactivi. Poate destebiliza edemele angioneurotice, induce astm persoanelor...

    27 pagini doc
  • Imagine document Bazele managementului în industria alimentară

    Bazele managementului în industria alimentară

    Seminar / Industria Alimentară / Facultate

    1. Definirea termenilor Organizaţie grup de persoane şi facilităţi cu un ansamblu de responsabilităţi, autorităţi şi relaţii determinate. Exemplu: Companie, corporaţie, firmă, întreprindere, instituţie, organizaţie de caritate, comerciant individual, asociaţie sau părţi sau combinaţii...

    33 pagini doc
  • Imagine document Substanțe antinutritive prezente în produsele alimentare

    Substanțe antinutritive prezente în produsele alimentare

    Referat / Industria Alimentară / Facultate

    MOTTO: “NIMIC NU E OTRAVA,NIMIC NU E FARA OTRAVA ,TOTUL DEPINDE DE DOZA”.(PARACELUS) Produsele alimentare,in special cele de origine vegetala,contin o serie de compusi chimici care pot exercita un efect toxic,mai mult sau mai putin accentuat,asupra consumatorilor,ceea ce impune o buna...

    12 pagini doc
  • Imagine document Determinarea Vitaminei B1 și B2 din Produsele Alimentare

    Determinarea Vitaminei B1 și B2 din Produsele Alimentare

    Referat / Industria Alimentară / Facultate

    Vitamine hidrosolubile Vitaminele hidrosolubile sunt substante biologic active, foarte diferite sub aspect structural. Ele au proprietatea fizica comuna de a fi solubile in apa si insolubile in solventi organici. Din aceasta grupa amintim: “Complexul vitaminic B”, vitamina C,...

    18 pagini doc Cuprins
  • Imagine document Istoria alimentației

    Istoria alimentației

    Curs / Industria Alimentară / Facultate

    Mărfuri alimentare şi securitatea consumatorului Scurtă incursiune în istoria alimentaţiei Reglementări naţionale şi internaţionale privind calitatea produselor alimentare 1. Deontologia comerţului internaţional cu mărfuri alimentare 2. Particularităţi ale standardizării mărfurilor...

    18 pagini ppt
  • Imagine document Clorură de sodiu

    Clorură de sodiu

    Referat / Industria Alimentară / Facultate

    Clorura de sodiu este o sare minerală, cristalină, cu formula chimică NaCl, fiind formată dintr-un metal alcalin (natriul) şi un element halogen (clorul). În alimentaţie, forma uzuală în care se foloseşte clorura de sodiu, poartă numele de sare de bucătărie. Ea are utilizări...

    23 pagini doc
  • Imagine document Lanțul Frigorific

    Lanțul Frigorific

    Referat / Industria Alimentară / Facultate

    Definitia si rolul lantului frigorific Prin definiţie, lanţul frigorific simbolizează continuitatea mijloacelor utilizate succesiv în vederea conservării frigorifice raţionale a produselor perisabile, de la producere pînă la consum. El cuprinde totalitatea unităţilor încare...

    7 pagini doc
  • Imagine document Conservarea Alimentelor prin Frig

    Conservarea Alimentelor prin Frig

    Referat / Industria Alimentară / Facultate

    Frigul îşi exercită acţiunea conservantă pe de o parte prin încetinirea reacţiilor din ţesuturi, iar pe de altă parte prin oprirea sau înceti¬nirea activităţii vitale a microorganismelor. Asupra multor bacterii, fri¬gul are acţiune bactericidă. Chiar unele bacterii saprofite nu rezistă...

    5 pagini doc
  • Imagine document Procese șl Sisteme de Răcire

    Procese șl Sisteme de Răcire

    Referat / Industria Alimentară / Facultate

    1. REFRIGERAREA Refrigerarea constă în răcirea produselor alimentare până la temperaturi apropiate de punctul de congelare, ceea ce înseamnă o răcire fără formare de gheaţă în produs. In cele mai multe cazuri, refrigerarea este aplicată în scopul conservării propriu-zise a produselor....

    37 pagini doc
  • Imagine document Cursuri CCP

    Cursuri CCP

    Curs / Industria Alimentară / Facultate

    Ce este calitatea ? Performanţa standardului pe care o aşteaptă consumatorul (Smith -Federal Express) Ce este calitatea? ISO 9000:2005 “Măsura în care un ansamblu de caracteristici intrinseci îndeplineşte cerinţele.” Dinamică Calitatea implică satisfacerea sau depăşirea...

    80 pagini ppt
Sus!