2776 de documente din domeniul Industria Alimentară

Materie sau Domeniu

Industria Alimentară2776 Limba și Literatura Română3408 Istorie1828 Geografie4369 Limba Engleză1550 Biologie2095 Informatică693 Economie14841 Fizică1567 Chimie479
Religie1447 Limba Franceză429 Psihologie3042 Limba Germană335 Alte materii304 Medicină2600 Matematică715 Turism și Alimentație201 Filosofie 770 Mecanică1822 Contabilitate3726 Ecologie2062 Educatie Muzicală106 Marketing5857 Drept7338 Astronomie160 Industrie Alimentară87 Agricultură73 Electric72 Arte68 TIC (Tehnologia Informației și Comunicării)53 Socio-umane45 Limba Spaniolă43 Anatomie224 Automatică712 Limba Italiană29 Învățământ Vocațional28 Comerț1097 Educatie Fizică și Sport25 Economia Intreprinderii24 Educatie Antreprenorială24 Agronomie1703 Electronica și Automatizări22 Construcţii și Lucrări Publice22 Textile Pielărie19 Desen19 Managementul Calității16 Management7013 Stiințe Politice2020 Tehnologii13 Electromecanică13 Studiul Calității Produselor și Serviciilor12 Educatie Plastică11 Discipline Psihologice și Pedagogice10 Educatie Tehnologică9 Discipline Opționale9 Consiliere și Orientare8 Limba Latină7 Administrație7 Electrotehnica Aplicată6 Statistică633 Instrumente și Tehnici de Laborator6 Elemente de Tehnologie Generală5 Chimie Industrială5 Fabricarea Produselor din Lemn5 Învățământ Special4 Jurnalism4 Finanțe Bănci4 Cultură Civică3 Desen Tehnic3 Materiale de Construcții2 Studiul Calității Mediului2 Estetica și Igiena Corpului Omenesc2 Silvicultură1 Materii Prime și Materiale1 Mecanică Aplicată1 Finanțe3800 Calculatoare2782 Turism2382 Sociologie1845 Bănci1715 Comunicare1699 Construcții1590 Electronică1548 Pedagogie1496 Engleză1299 Alte domenii1274 Știința Administrației1217 Electrotehnică1207 Chimie Generală1155 Istorie Universală947 Drept Civil876 Limbaje de Programare766 Transporturi720 Asigurări695 Psihopedagogie629 Energetică602 Drept Comercial595 Istoria Românilor560 Limba Română539 Merceologie506 Mass Media449 Educație Fizică434 Chimie Organică397 Farmacie358 Franceză337 Medicină Veterinară320 Științele Comunicării295 Filologie289 Negociere267 Rețele263 Sisteme de Operare233 Știința Materialelor229 Organe de mașini222 Burse222 Tranzacții Internaționale210 Artă209 Chimie Anorganică197 Inteligența Artificială197 Metalurgie și Siderurgie194 Grafică Computerizată153 Criminologie151 Administrație Publică140 Birotică137 Inginerie Aerospatială125 Antropologie116 Optică101 Litere93 Muzică88 Instalații83 Istoria Artelor76 Creștinism70 Limbi Străine67 Stomatologie56 Germană55 Dinamică54 Logică54 Spaniolă45 Arte Plastice39 Rezistența Materialelor28 Geodezie27 Probabilități24 Arhitectură23 Antreprenoriat13 Telecomunicații12 Geologie12 Pictură10 Audit9 Cibernetică6

Forma de invatamant

Documente / Industria Alimentară

  • Imagine document Produse zaharoase - halvița

    Produse zaharoase - halvița

    Referat / Industria Alimentară / Facultate

    1.1 Descrierea produsului: Sortimentul halvita face parte din grupa produselor zaharoase. Produsele obtinute pe baza de amidon, glucoza, miere, zahar se numesc produse zaharoase sau dulciuri. Produsele zaharoase formeaza o grupa larga de alimente ce se caracterizeaza prin continut mare...

    32 pagini doc
  • Imagine document Degradarea Aminoacizilor

    Degradarea Aminoacizilor

    Referat / Industria Alimentară / Facultate

    AMINOACIZII Generalitati: Aminoacizii reprezinta unitatile chimice de baza care intra in alcatuirea structurii protidelor.Desi in natura se gaseste un numar foarte mare de aminoacizi-in jur de 400,organismul utilizeaza un numar restrans-20-24,pentru biosinteza diferitelor tipuri de...

    8 pagini doc Cuprins
  • Imagine document Ciocolată amăruie cu cremă de lămâie

    Ciocolată amăruie cu cremă de lămâie

    Referat / Industria Alimentară / Facultate

    Introducere Ciocolata este un un produs alimentar obţinut dintr-un amestec de cacao, zahar, uneori lapte şi unele arome specifice. Ciocolata este servită de obicei sub forma de tabletă, baton, praline , inghetata sau alte produse de cofetarie. Ciocolata este un produs zaharos,...

    8 pagini doc
  • Imagine document Nitrații și nitriții în produsele alimentare

    Nitrații și nitriții în produsele alimentare

    Referat / Industria Alimentară / Facultate

    Introducere Nitratii si nitritii sunt componenti naturali ai solului provenind din mineralizarea substantelor azotoase de origine vegetala si animala. Mineralizarea solului se datoreaza in primul rand microorganismelor existente in sol. In tarile cu climat temperat, acest proces se...

    5 pagini doc
  • Imagine document Cistein-Liaza

    Cistein-Liaza

    Referat / Industria Alimentară / Facultate

    Scurt istoric - Reactiile enzimatice au fost folosite din timpurile cele mai vechi pentru fabricarea vinului, a otetului, a berii si a branzei. - Lavoisier (1789) a facut un bilant de materiale al fermentatiei, aratand ca oxigenul, hidrogenul si carbonul din zahar se regasesc in...

    5 pagini doc
  • Imagine document Inactivarea microorganismelor prin utilizarea CO2 într-un proces semicontinuu

    Inactivarea microorganismelor prin utilizarea CO2 într-un proces semicontinuu

    Curs / Industria Alimentară / Facultate

    - INTRODUCERE Tratamentul UHT (ultra high temperature),este inca cea mai larg utilizata tehnologie in industria alimentara pentru stabilizarea din punct de vedere microbilogic a produselor alimentare. Totusi exista unele dezavantaje legate de temperaturile inalte utilizate precum : -...

    14 pagini ppt
  • Imagine document Efectele letale a CO2 subcritic și supercritic asupra populației microbiene și a sporilor bacterieni în laptele neprocesat

    Efectele letale a CO2 subcritic și supercritic asupra populației microbiene și a sporilor bacterieni în laptele neprocesat

    Curs / Industria Alimentară / Facultate

    INTRODUCERE CO2 sub presiune reprezinta o metoda potentiala pentru reducerea bacteriilor din alimentele brute si din produsele alimentare ce a atras interesul in special in ultimul deceniu. CO2 poate fi utilizat pentru a obtine eliminarea bacteriilor din alimente fara utilizarea unui...

    10 pagini ppt
  • Imagine document Extracția uleiului din semințele de mac utilizând SC-CO2

    Extracția uleiului din semințele de mac utilizând SC-CO2

    Curs / Industria Alimentară / Facultate

    - INTRODUCERE Macul a fost cultivat din timpuri antice pentru semintele sale bogate in ulei si opiumul ce este extras din incizia semintelor. Macul se recolteaza in medie de 1200-1800 kg/ha in conditii europene, continutul de ulei de mac variind de obicei intre 45-50%. Din punct de...

    9 pagini ppt
  • Imagine document Tehnologii generale - Nuca de cocos

    Tehnologii generale - Nuca de cocos

    Referat / Industria Alimentară / Facultate

    Nuca de cocos Cocos nucifera Alte nume: Engleza:Coconut Franceza:Coco,Noix de coco Germania:Kokos Italiana:Cocco Spaniola:Coco fruto Origine Arborele de cocos in aproape toate limbile europene provine din spaniolescul “coco”,insemnind “spectru”,cu referire la cele trei...

    5 pagini doc
  • Imagine document Ambalaje și Design - Vin

    Ambalaje și Design - Vin

    Referat / Industria Alimentară / Facultate

    Istoria vinului începe acum 8000 de ani, când viţa de vie a fost adusă din Asia Mică în regiunea mediteraneană. Poporul sustinea ca licoarea a fost adusa de catre Dionysos, zeu în a cărui vene, conform legendei, curgea vin în loc de sânge. O alta legenda spune ca Burebista a ars toate...

    12 pagini ppt
  • Imagine document Îndulcitori Alimentari

    Îndulcitori Alimentari

    Curs / Industria Alimentară / Facultate

    Zahărul joacă un rol important în dieta omului, fiind bine reprezentat în majoritatea alimentelor şi contribuie într-o măsură mare la aportul total de nutrienţi, cel puţin în ţările dezvoltate. Interesul pentru înlocuirea în totalitate sau în parte a zahărului din alimente fără a...

    10 pagini pdf
  • Imagine document Emulgatori alimentari

    Emulgatori alimentari

    Curs / Industria Alimentară / Facultate

    Emulsia Emulsia este un sistem heterogen format din cel puţin o fază lichidă nemiscibilă dispersată în altă fază lichidă sub formă de picături de dimensiuni variabile. Clasificarea emulsiilor: a) În funcţie de dimensiunea particulelor dispersate şi aspectul general al emulsiei...

    6 pagini pdf
  • Imagine document Rase de caprine

    Rase de caprine

    Referat / Industria Alimentară / Facultate

    Rase de caprine Spre deosebire de celelalte specii prezentate, caprinele au o rezistenta crescuta fata de conditiile de clima, desi ele sunt destul de sensibile la frig deoarece traspira putin la temperaturii scazute, deci consuma o cantitate mai redusa de apa. Datorita...

    16 pagini doc
  • Imagine document Tehnologia de Obținere a Brânzei Gruyere

    Tehnologia de Obținere a Brânzei Gruyere

    Referat / Industria Alimentară / Facultate

    INTRODUCERE Brânza Gruyėre este o brânză dulce, dar uşor sărată cu o savoare ce variază în funcţie de vârstă. Adesea este descrisă ca fiind cremoasă şi cremoasă atunci când este tânără, devenind o dată cu vârsta mult mai savuroasă şi cu un gust mai complex. Atunci când ajunge la...

    17 pagini doc
  • Imagine document Uleiul de rapiță

    Uleiul de rapiță

    Referat / Industria Alimentară / Facultate

    Importanta culturii si aria de raspandire Rapita (Brassica napus L) se situeaza pe locul cinci, sub aspectul productiei de ulei comestibil, intre plantele oleaginoase Uleiul de rapita are largi utilizari industriale si alimentare ; turtele de rapita obtinute din procesare au o buna...

    19 pagini doc
Sus!