Referat / Industria Alimentară / Facultate
BIOLOGIA, ALIMENTAŢIA ŞI BUCĂTARUL Omul, ca fiinţă trebuie să ţină seamă de Natură din care el decurge şi cu produsele căreia se hrăneşte. Alimentaţia contemporană a omului este sistemul cel mai complex de hrănire biologică. Pentru o bună înţelegere a problemelor alimentaţiei, în...
Referat / Industria Alimentară / Facultate
1. DATE GENERALE Cositoarele pentru gard viu au fost proiectate si construite pentru a oferi performante superioare si fiabilitate la calitate, confort, siguranta si durabilitate. Modelele HT- 245, 255, 2950, 2960, 2975 sunt foarfece de tuns garduri vii deosebit de usoare si usor de...
Referat / Industria Alimentară / Facultate
Planta de kiwi este o liană viguroasă şi prolifică originară din China ce produce numeroase fructe de culoare maro şi forma unui ou. Este o plantă dioică, florile mascule şi femele dezvoltându-se pe plante diferite. De aceea în plantaţie trebuie cultivate întrepătruns o plantă masculă...
Referat / Industria Alimentară / Facultate
Animalele destinate sacrificarii si destinate consumului public, indiferent de specie, se achizitioneaza din unitati zootehnice, targuri de animate si se transports la abatoare cu respectarea unor norme si reglementari sanitar veterinare strict determinate. Autoritatea sanitar...
Referat / Industria Alimentară / Facultate
Introducere In general separarea este o operatie prin care un amestec este divizat in doua sau mai multe fractiuni ce au compozitii diferite .Scopul acestei operatii este de a concentra un component in raport cu ceilalti. Separarea se realizeaza in principal prin metode fizice,desi in...
Referat / Industria Alimentară / Facultate
1.Importanta nectarului in alimentatie 1.1 Importanta din punct de vedere economic si stiintific Din punct de vedere economic am constatat ca nectarul are o cerere mare pe piata,acest lucru este dovedit de costul redus si calitatea superioara.realizarea acestui lucru este posibila...
Referat / Industria Alimentară / Facultate
Istoric Capra este unul dintre cele mai vechi animale domesticite de om. Oamenii au consumat produse de capra de acum 10.000 de ani, primele atestari venind din zona Iranului. Faraonii egipteni erau ingropati in piramide in care se gaseau produse pe baza de lapte de capra, pentru ca...
Referat / Industria Alimentară / Facultate
Amidonul de cartof Semintele plantelor contin pana la 70-80% amidon; continutul tuberculelor este, in general mai mic (16-19%, la cartofi cu 25% substanta uscata). Ca materie prima, la fabricarea amidonului servesc de obicei cartofii sau faina de porumb; procedeul consta in framantare...
Referat / Industria Alimentară / Facultate
1.Introducere Enzimele sunt utilizate in practica de mii de ani, inainte ca natura si rolul lor in reactii sa fie intelese. Un exemplu in acest sens este obtinerea branzeturilor cu ajutorul stomacului de vitel. Utilizarea acestui procedeu este atat de vechi incat data descoperirii lui...
Referat / Industria Alimentară / Facultate
Suprafata: peste 3 milioane kmp (nord – sud = 3 414 km si est – vest = 2933 km). India este impartita in 7 teritorii unionale si 30 de state (un fel de judete mari) Populatia: peste 1 miliard locuitori (329 loc/kmp) Capitala: New Delhi (12 milioane locuitori). Fosta capitala, Calcuta...
Referat / Industria Alimentară / Facultate
1. Grâu. Generalităţi. Fiind una din cele mai vechi preocupări ale omului activitatea de obţinere a produselor de panificaţie reprezintă în acelaşi timp una dintre ramurile principale ale industriei alimentare. Agricultura este ramura de bază a economiei naţionale având rolul de a...
Referat / Industria Alimentară / Facultate
II.2 Instituţii cu rol în implementarea politicilor de piaţă în domeniul vitivinicol 1. Organizaţii profesionale ale producătorilor: - Organizaţia Naţională Interprofesională Vitivinicolă - ONIV; - Asociaţii profesionale viticole regionale. 2. Organizaţii patronale: - Patronatul...
Referat / Industria Alimentară / Facultate
COROZIUNEA TRANSCRISTALINA CAPITOLUL I I.1 NOTIUNI INTRODUCTIVE. DEFINIREA COROZIUNII Termenul de coroziune este conventional si cuprinde o serie de procese,de schimbari chimice si electrochimice prin care metalele trec dintr-o forma elementara într-o forma combinata. Aceasta...
Referat / Industria Alimentară / Facultate
1. Concluzii 1.1 Aspectele pozitive şi negative a consumului de supe instant Bibliografie Capitolul I 1. Introducere Datorită dezvoltării societăţii umane şi a tehnologiei în toate domeniile, produsele alimentare sunt şi ele obţinute astăzi cu ajutorul tehnologiilor şi procedeelor...
Referat / Industria Alimentară / Facultate
Introducere Activitatea de obţinere a produselor de panificaţie reprezintă una dintre cele mai vechi preocupări ale omului şi totodată una dintre ramurile principale ale industriei alimentare. Calitatea alimentelor şi, mai ales, inocuitatea lor i-a preocupat în permanenţă pe...