Proiect / Industria Alimentară / Facultate
Extractia zaharului din taietei de sfecla, are loc prin procesul de difuzie, cu apa. La baza, stau legile generale ale osmozei, si anume: cand doua faze diferite A si B, dar solubile una in alta, sunt despartite printr-un perete impermeabil se observa ca dizolvantul (in cazul nostru...
Proiect / Industria Alimentară / Facultate
Sa se proiecteze o sectie de obtinere a alcoolului rafinat cu o capacitate de 5000 l / 24 h folosind ca materie prima melasa. 2.Obiectivul proiectului 2.1.Denumirea obiectivului proiectului Sa se dimensioneze o sectie de obtinere a alcoolului rafinat folosind ca materie prima melasa....
Proiect / Industria Alimentară / Facultate
Dupa alipirea Basarabiei si partii de stinga a Moldovei la Rusia s-a inceput o perioada de dezvoltare intensiva a viticulturii si vinificatiei in Moldova. Imperiul rus era cointeresat in dezvoltarea acestei importante ramuri in regiunile sale de sud. Contele Paravicini socotea nenormal...
Proiect / Industria Alimentară / Facultate
Pregatirea terenului se face cu o aratura adanca de toamna la 35-40 cm. Se poate administra gunoi de grajd circa 20to la hectar, gunoi bine descompus (de circa 3-4 ani) prin incorporarea in sol odata cu aratura de toamna. Lipsa gunoiului de grajd nu este un impediment, decat un gunoi...
Proiect / Industria Alimentară / Facultate
Branzeturile constituie o categorie deosebita de produse lactate cunoscute din cele mai vechi timpuri.Branzeturile se fabrica in toate regiunile globului si constituie unul dintre alimentele cele mai importante ale omului., ele asigurand 35-38% din necesarul de proteine Valoarea...
Proiect / Industria Alimentară / Facultate
Prin carne se intelege musculatura striata a scheletului cu toate tesuturile cu care vine in legatura naturala. Celelalte parti comestibile din corpul animalelor poarta denumirea de subproduse (picioare, urechi, burta etc.) si de organe ( limba, ficat, creier, inima, rinichi, splina,...
Proiect / Industria Alimentară / Facultate
Denumirea de OENOLOGIE isi are originea in cuvintele grecesti "oenos-vin" si "logos-vorbire"; in sens mai larg "stiinta vinificatiei". Stindu-se ca vinul se face numai din struguri, Oenologia, stiinta vinificarii, trebuie luata in consideratie alaturi de sora sa, viticultura, stiinta...
Proiect / Industria Alimentară / Facultate
Graul este cea mai importanta planta cultivata cu o mare pondere in alimentatia omului si a animalelor.Suprafetele intinse pe care se cerintelor organismului uman, conservabilitatii indelungate a boabelor si faptului ca pot fi transportate fara dificultate, faptului ca planta are...
Proiect / Industria Alimentară / Facultate
Prin distilare se intelege totalitatea modalitatilor de separare a componentilor unui amestec lichid omogen bazate pe diferenta dintre temperaturile de fierbere ale constituientilor, temperaturi carora le corspund si presiuni de vapori diferite. La temperatura de firbere a amestecului,...
Proiect / Industria Alimentară / Facultate
Mustul de struguri este produsul lichid obtinut, prin scurgere libera sau prin procedee fizice, din struguri proaspeti. Se admite ca mustul sa aiba un continut in alcool dobandit de cel mult 1% in volume. Vinul este bautura obtinuta exclusiv prin fermentatia alcoolica completa sau...
Proiect / Industria Alimentară / Facultate
Continut 100g Prod alimentar g Proteine Lipide Glucide Total Kcal (3128) G L P g(106.81-137.32) Kcal(437.92-563.04) G(94.17-107.63) Kcal(875.8-1000.96) g(411.98-457.75) Kcal(1689012- 1876.8) 52 0.4 7.5 Paine 370 27.75 113.775 1.48 13.764 192.4 788.84 916.379 12.1 18 1.1 Ochiuri...
Proiect / Industria Alimentară / Facultate
SECTIUNEA 1 - IDENTIFICAREA PRODUSULUI CHIMIC Denumirea: Silicat de aluminiu si potasiu Cod Catalog SLS1243, SLS2665 Codificarea europeana: E - 555 SECTIUNEA 2 - COMPOZITIE, INFORMATII ASUPRA COMPOZITIEI Ingredient CAS Puritate Silicat de aluminiu 1344-00-9 min....
Proiect / Industria Alimentară / Facultate
Aditivii alimentari sau E-urile sunt substantele care insotesc aproape orice produs aflat in galantarele magazinelor, ele au sau nu valoarea nutritiva sunt folosite la prepararea unor alimente in scopul imbunatatirii calitatii acestora sau pentru a permite aplicarea unor tehnologii...
Proiect / Industria Alimentară / Facultate
In epoca contemporana de intensa dezvoltare industriala, cand consumul de metale si utilaje este in continua crestere apare ca deosebit de importanta, in special pentru cele feroase, preocuparea pentru protejarea acestora impotriva distrugerii prin coroziune. Pierderile de metale si...
Proiect / Industria Alimentară / Facultate
Pickering Laboratories Carbamate columns are guaranteed to produce the separation of carbamate residues, specified by EPA and AOAC methods. For C18 columns, two water/methanol gradient conditions are available for analysis of methanolic and water samples. Expanded resolution C8 column...