Referat / Chimie Organică / Facultate
Coenzima Q10 este un puternic antioxidant, luptand impotriva imbatranirii premature. Favorizeaza producerea de colagen si elastina. Permite reducerea profunzimii ridurilor. Coenzima Q10, descoperita in anul 1957 de catre Frederick Crane, este substanta care raspunde de producerea...
Referat / Chimie Organică / Facultate
Proteinele sunt, din punct de vedere chimic compusi macromoleculari naturali, cu structura polipeptidica, care prin hidroliza formeaza ?-amino acizi. Ele contin pe langa carbon, hidrogen, oxigen, azot, sulf, potasiu si alti halogeni. Denumirea de proteine vine din limba greaca ,...
Referat / Chimie Organică / Facultate
Riesling italian (soi recomandat) are o culoare galben-verzui, pana la galben-pai, miresme olfactive distincte si aroma specifica strugurelui din care provine. Este placut la gust datorita aciditatii sale relativ ridicate care-l face racoritor, vioi fructuos. Produs in mod obisnuit ca...
Referat / Chimie Organică / Facultate
Sfecla rosie este o planta bienala de cultura care apartine familiei Chenopodiaceae. In primul an de la cultivare, sfecla rosie dezvolta o radacina groasa si carnoasa si un buchet de frunze mari, de culoare verde inchis. In al doilea an de la cultivare planta dezvolta o tulpina...
Referat / Chimie Organică / Facultate
GENERALITATI- ENZIME Enzimele (din limba greaca - zymosis - ferment) sunt proteine sau proteide fara de care celule vii nu pot infaptui reactii complexe intr-un timp scurt, la temperatura mediului inconjurator. Ele sunt substante care catalizeaza reactiile biochimice din organism,...
Referat / Chimie Organică / Facultate
Antioxidantii sunt substante chimice care neutralizeaza substantele periculoase pentru organism. Majoritatea antioxidantilor sunt solubili in uleiuri si grasimi , sunt localizati in fructe, frumzele verzi ale legumelor, in semintele strugurilor etc. Antioxidantii au un rol important in...
Referat / Chimie Organică / Facultate
In organismele vii se petrec cu o uimitoare usurinta, la temperatura joasa si in solutie practic neutra, un numar mare de reactii pe care chimistul nu le poate efectua in laborator decat lucrand la temperaturi si presiuni ridicate, in prezenta de acizi sau de baze tari, de dizolvanti...
Referat / Chimie Organică / Facultate
Productia anuala: Pa= 5000 hl/an= 500000 l/an Randamentele implicate in procesele tehnologice Procese Randament, % Procese Randament, % Transportul strugurilor 100 Fermentatie alcoolica 98 Receptie struguri 99,999 Pritocire (tragere vin de pe drojdie) 95,5 Sulfitare struguri 100...
Referat / Chimie Organică / Facultate
Mecanismul de degradare a acizilor grasi cu catena saturata, este de tip oxidativ, la nivelul carbonului ?. De aceea poarta numele de ? - oxidare. Patrunderea acizilor grasi in interiorul mitocondriei se realizeaza in 3 etape, consumandu-se o cantitate de energie, echivalent cu 2 moli...
Referat / Chimie Organică / Facultate
IV. REACTII DE ADITIE ALE BENZENULUI. 1) Benzenul aditioneaza sase atomi de hidrogen, în prezenta catalizatorilor de hidrogenare, dând ciclohexan: S-au facut încercari de a efectua reactia aceasta în etape, adica de a aditioana întâi doi atomi de hidrogen spre a obtine...
Referat / Chimie Organică / Facultate
Def: Se numesc alchine hidrocarburi aciclice nesaturate care contin in molecula lor o tripla leg. Intre 2 at. de C si in care raportul si in care raportul intre nr. de at. de C si H este dat de formula CnH2n-2 in care n=nr. de at. de C din molecula. Caracteristici: Alchinele sunt :...
Referat / Chimie Organică / Facultate
Aproape 85 milioane de tone anual de zahãr cristalizat se produc in prezent pe glob . Aceasta cantitate , raportatã la cele peste 4 miliarde de locuitori ai planetei , aratã cã pentru fiecare om se produce in jur de 20 kilograme . Aceastã cantitate nu ar fi asa de micã , numai cã in...
Referat / Chimie Organică / Facultate
I. INTRODUCERE Aditivii alimentari au fost folositi in prepararea si pastrarea alimentelor inca din cele mai vechi timpuri. Insa, in ultimul secol, odata cu dezvoltarea fara precedent a industriei alimentare, ei au capatat un rol primordial in procesarea alimentelor. Datorita cererii...
Referat / Chimie Organică / Facultate
Mase plastice pe baza de polietilena Polimerul etilenei – polietilena, este o hidrocarbura parafinica macro-moleculara , cu structura in special normala, liniara. In ceea ce priveste structura catenei, , polietilena este cel mai simplu polimer, iar derivatii ei pot apartine diferitelor...
Referat / Chimie Organică / Facultate
Combustibili s Prin combustibil se intelege orice substanta, sau amestec de substante, care in urei unei reactii chimice de ardere, produce o mare cantitate de caldura. Din categoria combustibililor chimici fac parte: carbuni de pamant, titeiul si gazele de sonda, gazele naturale,...