Industria agroalimentara este impartita pe mai multe ramuri Industria morariritul si a panificatiei Industria zaharului Industria amidonului Industria glucozei Industria produselor zaharoase Industria uleiurilor Industria grasimilor vegetale si animale Industria bauturilor Industria...
Compoturile de fructe reprezinta o forma principala de conservare a fructelor, deoarece adaosul de sirop de zahar determina o imbunatatire simtitoare a calitatii produsului si in acelasi timp permite consumarea sa ca produs gata preparat. Tehnologia moderna de fabricare a compoturilor...
In istoria frigului artificial, anul 1755-cand William Cullen a realizat un aparat de produs gheata artificiala prin evaporarea apei la presiune scazuta-poate fi considerat ca anul de nastere al frigului artificial. Fara a intra in detalii, este util de aratat principalele etape in...
Produsele obtinute pe baza de amidon, glucoza, miere, zahar se numesc produse zaharoase sau dulciuri. Acestea sunt mult apreciate de consumatori datorita valorii energetice ridicate si proprietatilor psiho-senzoriale de gust, aroma si culoare. Continutul ridicat de substanta uscata...
Referat / Agronomie / Facultate
Intre carnea refrigerata si cea decongelata de porc 1 Cuprins Argument. 4 2 Argument Carnea este un aliment valoros in alimentatia omului deoarece contine proteine de calitate superioara fiind bogata in aminoacizi esentiali (ce nu pot fi sintetizati de organismul uman). De asemenea...
Referat / Agronomie / Facultate
Triazinele sunt o categorie de pesticide cu o scara larga de utilizare. Majoritatea se folosesc in agricultura in combaterea selectiva a plantelor daunatoare. Cateva dintre ele cu proprietati neselective sunt folosite in industrie. Ca ierbicide triazinele e pot folosi ca atare sau in...
1. Particularitati privind produsul horticol, descriere, importanta alimentara. Familia Solanaceae cuprinde plante perene si anuale, erbacee sau arbusti. Multi din reprezentantii familiei sunt binecunoscuti pentru partile lor comestibile. Dintre acestia amintim: cartoful, tomatele,...
Romania are o istorie relativ lunga in cultivarea de organisme modificate genetic (OMG). Soia modificata genetic Primele culturi comerciale de plante modificate genetic (MG) au fost introduse in Romania in anul 1998. Este vorba de soia modificata genetic ce apartinea companiei...
Referat / Agronomie / Facultate
FLUTURELE ALB AL VERZEI - PIERIS BRASSICAE Fluturele alb al verzei este raspandit in majoritatea tarilor din Europa, in Asia (Japonia) si in nordul Americii. In tara noastra se intalneste frecvent in toate regiunile de la ses si de la munte. Descriere. Fluturele are corpul negru...
Referat / Agronomie / Facultate
Fabricarea berii in scopul comercializarii a inceput pe la anul 1200, pe teritoriul actualei Germanii, iar imbutelierea, in 1605. Berea a fost, dintotdeauna, sinonima cu petrecerile si intalnirile cu prietenii. Cand oamenii au invatat, in urma cu cateva mii de ani, ca prin fermentarea...
Referat / Agronomie / Facultate
Strugurii reprezinta materia prima pentru prelucrarea in industria vinicola, fiind folositi la obtinerea unor produse ca : must, vin, distilate, suc. Stiinta care se ocupa cu studiul strugurelui ca materie prima pentru transformarea lui intr-un produs oarecare se numeste uvologie (...
Referat / Agronomie / Facultate
Uleiul alimentar se produce prin procedeul de presare la rece. Linia este compusa din 5 utilaje, care acopera intreg procesul, de la selectia semintelor, pana la filtrarea uleiului. Selectorul separa semintele de impuritati si praf. Selectorul de seminte SS-2 se utilizeaza la...
Referat / Agronomie / Facultate
1.1 Imporatanta cresterii albinelor Apicultura studiaza biologia si tehnologia cresterii si exploatarii albinelor, cu scopul obtinerii de productii apicole ridicate si a asporirii productiei de seminte la plantele apicole entomogame, ca urmare a polenizarii suplimentare a acestora de...
Referat / Agronomie / Facultate
1.Importanta cresterii cabalinelor Munca sau forta de tractiune este principala productie de economica realizata de cabaline in conditii de eficienta, cu consum redus de energie. Avantajele folosirii cabalinelor fata de mijloacele mecanizate sunt: - Pentru producerea de energie...
Referat / Agronomie / Facultate
Originea. Aspectul general. Caractere : Este o rasa canina britanica recenta. Aire-ul este un rau ce traverseaza Yorkshire. Acest rau era altadata habitatul multor vidre, iar locuitorii le vanau cu un caine numit Otterhund. Otterhundul refuza insa sa intre in vizuinele acvatice ale...