Cuvantul "eficienta" este, pentru gospodariile moderne, simbolul vremurilor in care traim. Intr-o piata plina ca in zilele noastre, profitul este in functie de eficienta gospodaririi. Scopul firmelor renumite in domeniu a fost si este de a oferi unelte, dispozitive si o deservire care...
Legumele prospete constituie sursa prima de vitamine necesare organismului uman (C, A, B) daca, bineinteles, sunt pastrate in conditii optime. O alimentatie sanatoasa, igienica si completa presupune consumarea legumelor intregi, viu colorate, nevestejite. Se recomanda, asadar,...
Vinul roze este un tip de vin intermediar, intre vinul alb si vinul rosu, intre vinul obtinut fara maceratie peliculara si vinul de maceratie. Dupa Institutul Tehnic al Vinului din Franta, vinul roze este produs de fermentatie al mustului de struguri cu pielita colorata si pulpa...
Zootehnia este stiinta cunoasterii, cresterii, ameliorarii si exploatarii animalelor domestice. Produsele pe care le furnizeaza sunt multiple si rezulta din valorificarea produselor vegetale, determinand astfel marirea randamentului economic in agricultura. Efectele sociale ale...
Carnea, indiferent de animalul de la care provine (vita, oaie, porc, pasare), are o compozitie corespunzatoare varstei si starii de nutritie a animalului. Carnea contine circa 20% proteine. Continutul grasimilor in carne depind de felul animalului si de starea de nutritie. Cea mai...
Factorii de vegetatie sunt elemente ale mediului naltural care intervin activ in viata plantelor. Cerintele plantelor fata de factorii de vegetatie variaza mult de la o specie la alta sau hibrid, precum si pe faze de vegetatie. In ultimul timp factorii de vegetatie sunt numiti tot mai...
Semanatul este lucrarea agricola ce consta in introducerea in sol a semnitelor la adancimi corespunzatoare cerintelor agrobiologice impuse de fiecare cultura, uniform repartizate, acoperirea lor cu sol afanat si tastarea sau nivelarea solului, astfel incat sa se creeze conditii de...
Teoria, tehnologia si practica zootehnica se afla astazi intr-un proces de revizuire radicala. Intr-un asemenea moment, cand totul trebuie schimbat, tarile sunt puse din nou la acelasi start. Castigarea noii curse a dezvoltarii depinde mai mult de pornirea si comportarea pe parcursul...
In agricultura biologica, conceptului de ingrasamant se prefera cel de fertilizare, deoarece scopul principal al aportului nutritiv nu este atat nutritia directa a plantelor, asa cum se practica in agricultura conventionala, cat imbogatirea terenului. Prin intermediul procesului de...
Graul este cea mai importanta planta cultivate, cu cea mai mare raspandire pe glob, cultivat in peste 100 de tari si constituie o sursa comerciala de prim rang. Importanta graului este data de : compozitia chimica a boabelor si raportul dintre hidrantii de carbon si proteine, in raport...
Casa de vinuri Pietroasa este din judetul Buzau. Tinand seama de conditiile de maxima favorabilitate culturii vitei de vie in anul 376 e. n- cand regale vizigot Atamaric a ascuns comoara closca cu puii de aur la Pietroasa, un alt tezaur viile erau prezente pe dealurile insorite din zona...
Industria agroalimentara este impartita pe mai multe ramuri Industria morariritul si a panificatiei Industria zaharului Industria amidonului Industria glucozei Industria produselor zaharoase Industria uleiurilor Industria grasimilor vegetale si animale Industria bauturilor Industria...
Compoturile de fructe reprezinta o forma principala de conservare a fructelor, deoarece adaosul de sirop de zahar determina o imbunatatire simtitoare a calitatii produsului si in acelasi timp permite consumarea sa ca produs gata preparat. Tehnologia moderna de fabricare a compoturilor...
In istoria frigului artificial, anul 1755-cand William Cullen a realizat un aparat de produs gheata artificiala prin evaporarea apei la presiune scazuta-poate fi considerat ca anul de nastere al frigului artificial. Fara a intra in detalii, este util de aratat principalele etape in...
Produsele obtinute pe baza de amidon, glucoza, miere, zahar se numesc produse zaharoase sau dulciuri. Acestea sunt mult apreciate de consumatori datorita valorii energetice ridicate si proprietatilor psiho-senzoriale de gust, aroma si culoare. Continutul ridicat de substanta uscata...