Referat / Merceologie / Facultate
Calitatea in sensul cel mai general este o categorie filosofica si exprima insusirele esenteale ale unui produs prin care isi face aparitia deferentei sale fata de alte produse similare. Calitatea ii da fiecarui obiect calitatea de unicitate. O masa, un tablou, un covor sunt lucruri...
Proiect / Merceologie / Facultate
1.) Selectarea aparatelor: Din gama sortimentala de masini de spalat existenta pe piata romaneasca am selectionat pentru acest studiu masinile automate produse de firmele: - Whirlpool - Electrolux - LG - Gorenje - Bosch Din analiza gamei sortimentale prezentata anterior rezulta...
Proiect / Merceologie / Facultate
Prin termenul de "carne" se inteleg muschii striati si tesuturile strans legate de acestia la animalele destinate abatorului (bovine, porcine, ovine, caprine, cabaline), la animalele de curte (pui, curcani, iepuri) si la animalele salbatice (de vanat). Din punct de vedere gastronomic,...
Referat / Merceologie / Facultate
Introducere Progresul continuu al societatii umane a dus la o omniprezenta a tehnologiei in toate domeniile. Produsele alimentare sunt si ele obtinute astazi cu ajutorul tehnologiilor si procedeelor moderne, iar cererea tot mai mare care se inregistreaza duce la o supraproductie si o...
Referat / Merceologie / Facultate
Capitolul 1 COMBINAREA ALIMENTELOR Combinarea alimentelor este procesul prin care ne stabilim mesele astfel incat stomacul nostru sa ramana tanar si sanatos. Nimanui nu-i place sa fie deranjat la stomac, iar o dieta neadecvata poate cu siguranta sa ne strice ziua. Gaze, indigestie,...
Referat / Merceologie / Facultate
Cristalul, prin definitie, este sticla cu un grad superior de calitate si de stralucire. Nu tot cristalul este la fel pentru ca stralucirea lui depind in mare masura de compozitia si proportia materiilor prime si de procesul tehnologic. Cu cat designul este mai bogat, cu atat sunt mai...
Referat / Merceologie / Facultate
Ambalarea untului asigura nu numai comercializarea dar reprezinta un factor decisiv in mentinerea calitatii produsului si la pastrarea lui pentru o anumita perioada de timp,in functie de conditiile de depozitare.
Proiect / Merceologie / Facultate
INTRODUCERE Potrivit istoricilor culinari, prima dovada inregistrata a biscuitilor a fost cea a unei mici parti de aluat de prajituri, care era coapta pentru a verifica temperatura cuptorului. In America un biscuit este descris ca fiind o prajitura subtire, dulce si de dimensiuni...
Referat / Merceologie / Facultate
Introducere Zaharul, metaforic numit si regele indulcitor este alimentul cel mai raspandit, cu o vechime de peste 2500 de ani. In anul 510 i.e.n. soldatii imparatului Darius au descoperit in apropierea raului Indus " o planta care face miere fara albine " care nu era alta decat trestia...
Proiect / Merceologie / Facultate
CONCEPTUL SI STRUCTURA CAMPULUI DE ACTIUNE A PROTECTIEI CONSUMATORILOR Protectia consumatorilor reprezinta o componenta de baza a sistemului protectiei sociale, avand in vedere un ansamblu de dispozitii privind initiativa publica si privata, destinat a asigura si a ameliora continuu...
Proiect / Merceologie / Facultate
In ciuda dezvoltarii ofertei de sapunuri lichide si geluri de dus, sapunurile solide continua sa domine in totalul vanzarilor, aceasta fiind una dintre particularitatile pietei autohtone. Piata sapunurilor din Romania se aliniaza trendurilor marilor jucatori globali. Categoria se...
Proiect / Merceologie / Facultate
Zaharul si produsele zaharoase formeaza o grupa larga de alimente ce se caracterizeaza prin continut mare de zahar solubil(zaharoza, glucoza), aspect atragator, gust dulce cu nuante diferite si aroma placuta. Asupra acestei grupe de marfuri se rasfrange din plin nivelul ridicat atins...
Proiect / Merceologie / Facultate
CAPITOLUL I: CARACTERIZAREA MERCEOLOGICA A CAFELEI Prezenta lucrare isi propune sa faca o trecere in vedere a principalelor caracteristici merceologice ale cafelei si a produselor alimentare gustative din care face parte, precum si date cu privire la principalele sortimente...
Referat / Merceologie / Facultate
1. Introducere De multa vreme sunt cunoscute calitatile berii - bauta, desigur, cu masura, berea este un aliment si medicament. Probabil ca toti am savurat cel putin o data in viata gustul berii. Dat fiind faptul ca apa de la robinet nu este tocmai pura, omul a gasit alte alternative...
Curs / Merceologie / Facultate
1. DEFINITIILE SI PROPRIETATILE DISCIPLINEI MERCEOLOGIA este o stiinta cu caracter tehnico economic, care se ocupa de studierea proprietatilor marfurilor in stransa legatura cu calitatea acestora. MERCEOLOGIA este stiinta cercetarii tehnico-economica a marfurilor d.p.d.v. al...