Referat / Industria Alimentară / Facultate
8.1.Stabilirea valorii investitiei: 1.1 Valoarea terenului, cladirilor si amenajarilor 1.2 Valoarea utilajelor supuse montarii 1.3 Valoarea utilajelor supuse nemontarii 1.4 Valoarea mobilierului si a obiectelor de inventar 1.5 Valoarea primei dotari cu mijloace circulante 1.1...
Referat / Industria Alimentară / Facultate
Gustarile sunt preparate culinare prezentate in forme variate , cu aspect atragator si volum mic. Se servesc la inceputul mesei sau intre mesele principale , in cantitati mici , avand rol de a influenta apetitul consumatorilor , atat prin gustul picant pe care il au, cat si prin modul...
Referat / Industria Alimentară / Facultate
Vanata (sau patlagea vanata) (Solanum melongena) este o specie a genuluiSolanum, originara din India de sud si Sri Lanka. Este o planta anuala, care are o inaltime de 0,4-1,5 m, de obicei spinoasa, cu frunze mari, lobate, lungi de 10-20 cm si late de 5-10 cm. Floarea este alba spre...
Referat / Industria Alimentară / Facultate
Proprietati medicinale Aliat de nadejde in prevenirea cancerului Asemenea altor legume din grupa cruciferelor (broccoli, varza, varza creata), conopida contine substante care pot ajuta la prevenirea cancerului. Este cunoscut faptul ca plantele crucifere au proprietati detoxifiante,...
Referat / Industria Alimentară / Facultate
Budinca este un desert descoperit cu multi ani in urma ,are o compozitie cremoasa,solida. Poate fi comercializata sub forma de praf din magazinele alimentare saupoate fi preparatain casa. Budincile poat fii: - Budinca din carne ex. Budinca de creier, de pui,de peste etc - Budinca...
Referat / Industria Alimentară / Facultate
Ciocolata se obtine prin prelucrarea unor semifabricate, obtinandu-se din boabele de cacao (unt de cacao, praf de cacao) la care se adauga zahar ssi alte ingrediente in functie de sortiment.In vederea prelucrarii, boabele de cacao sunt supuse prajirii, decojirii si macinarii.Prin...
Referat / Industria Alimentară / Facultate
Aproape 85 milioane de tone anual de zahar cristalizat se produc in prezent pe glob . Aceasta cantitate , raportata la cele peste 4 miliarde de locuitori ai planetei , arata ca pentru fiecare om se produce in jur de 20 kilograme . Aceasta cantitate nu ar fi asa de mica , numai ca in...
Referat / Industria Alimentară / Facultate
Materia prima din care se obtine carnea pentru consumul alimentar o constituie in cea mai mare parte animalele si pasarile domestice taiate in abatoare si intr-o mai mica masura pestele. Speciile de animale crescute la noi in tara pentru productia de carne...
Referat / Industria Alimentară / Facultate
Pe langa deciziile luate cu privire la produsele propriu - zise, marketerii trebuie sa ia o serie de decizii legate de marci, nume de marca, semne de marca. "Marca este un nume, un termen, un semn, un simbol, un desen sau orice combinatie a acestor elemente, ce serveste la...
Referat / Industria Alimentară / Facultate
Transportoarele cu banda reprezinta tipul cel mai raspandit de transportor continuu, putand fi utilizat atat ca instalatie stationara cat si ca trasportor mobil. Lungimea unui transportor cu banda este limitata de rezitenta benzii in ce priveste preluarea fortei de tractiune (benzile...
Referat / Industria Alimentară / Facultate
Congelarea este procesul de racire a produselor alimentare pana la temperaturi mult mai coborate decat punctul de solidificare a apei. In aceste conditii se pot asigura durate de conservare mult mai lungi, de 5...50 ori mai lungi fata de refrigerare. Punctul de solidificare, se atinge...
Referat / Industria Alimentară / Facultate
Acidul benzoic, benzoatii si esterii acidului benzoic se gasesc in marea majoritate a fructelor, in special boabe. Rachitelele sunt o sursa bogata de acid benzoic. Pe langa fructe, benzoatii se gasesc in ciuperci, scortisoara, cuisoare si cateva produse lactate (ca rezultat al...
Referat / Industria Alimentară / Facultate
In Uniunea Europeana, legumele si fructele proaspete contribuie cu 15% la valoarea intregii productii comunitare. Culturile horticole sunt raspandite in toate zonele Uniunii, inclusiv in noile tari membre. La nivel mondial productia de legume si fructe are o tendinta puternic...
Referat / Industria Alimentară / Facultate
Pe baza exemplelor cu privire la legile de mostenire a caracterelor, analizate in capitolul intai, unii cititori si-au format parerea ca fiecare organism se caracterizeaza prin doua stari: stare interna, determinata de consti?tutia ereditara, si starea externa, ce consta in realizarea...
Referat / Industria Alimentară / Facultate
O deosebita aplicare a capatat in selectie metoda mutagenezei experimentale, adica a inducerii artificiale a mutatiilor, care servesc drept materie initiala pentru crearea unor forme noi de plante. Pentru realizarea mutatiilor se folosesc atat mutageni fi-zici (diferite tipuri de...