Industria panificatiei si produselor fainoase ocupa un loc insemnat in cadrul productiei bunurilor de consum, in primul rand datorita faptului ca painea constituie un aliment de baza, care se consuma zilnic. Produsele de panificatie si fainoase, alaturi de celelalte produse alimentare,...
Notiunea de carne : Sub denumirea de carne se intelege tesutul muscular animalului taiat,impreuna cu tesuturile cu care se afla in conexiune naturala: grasimi, oase, tendoane, aponevroze ,tesut conjunctiv,nervi,ganglioni limfatici. Celelalte parti comestibile din corpul animalelor...