2776 de documente din domeniul Industria Alimentară

Materie sau Domeniu

Industria Alimentară2776 Limba și Literatura Română3408 Istorie1828 Geografie4369 Limba Engleză1550 Biologie2095 Informatică693 Economie14841 Fizică1567 Chimie479
Religie1447 Limba Franceză429 Psihologie3042 Limba Germană335 Alte materii304 Medicină2600 Matematică715 Turism și Alimentație201 Filosofie 770 Mecanică1822 Contabilitate3726 Ecologie2062 Educatie Muzicală106 Marketing5857 Drept7338 Astronomie160 Industrie Alimentară87 Agricultură73 Electric72 Arte68 TIC (Tehnologia Informației și Comunicării)53 Socio-umane45 Limba Spaniolă43 Anatomie224 Automatică712 Limba Italiană29 Învățământ Vocațional28 Comerț1097 Educatie Fizică și Sport25 Economia Intreprinderii24 Educatie Antreprenorială24 Agronomie1703 Electronica și Automatizări22 Construcţii și Lucrări Publice22 Textile Pielărie19 Desen19 Managementul Calității16 Management7013 Stiințe Politice2020 Tehnologii13 Electromecanică13 Studiul Calității Produselor și Serviciilor12 Educatie Plastică11 Discipline Psihologice și Pedagogice10 Educatie Tehnologică9 Discipline Opționale9 Consiliere și Orientare8 Limba Latină7 Administrație7 Electrotehnica Aplicată6 Statistică633 Instrumente și Tehnici de Laborator6 Elemente de Tehnologie Generală5 Chimie Industrială5 Fabricarea Produselor din Lemn5 Învățământ Special4 Jurnalism4 Finanțe Bănci4 Cultură Civică3 Desen Tehnic3 Materiale de Construcții2 Studiul Calității Mediului2 Estetica și Igiena Corpului Omenesc2 Silvicultură1 Materii Prime și Materiale1 Mecanică Aplicată1 Finanțe3800 Calculatoare2782 Turism2382 Sociologie1845 Bănci1715 Comunicare1699 Construcții1590 Electronică1548 Pedagogie1496 Engleză1299 Alte domenii1274 Știința Administrației1217 Electrotehnică1207 Chimie Generală1155 Istorie Universală947 Drept Civil876 Limbaje de Programare766 Transporturi720 Asigurări695 Psihopedagogie629 Energetică602 Drept Comercial595 Istoria Românilor560 Limba Română539 Merceologie506 Mass Media449 Educație Fizică434 Chimie Organică397 Farmacie358 Franceză337 Medicină Veterinară320 Științele Comunicării295 Filologie289 Negociere267 Rețele263 Sisteme de Operare233 Știința Materialelor229 Organe de mașini222 Burse222 Tranzacții Internaționale210 Artă209 Chimie Anorganică197 Inteligența Artificială197 Metalurgie și Siderurgie194 Grafică Computerizată153 Criminologie151 Administrație Publică140 Birotică137 Inginerie Aerospatială125 Antropologie116 Optică101 Litere93 Muzică88 Instalații83 Istoria Artelor76 Creștinism70 Limbi Străine67 Stomatologie56 Germană55 Dinamică54 Logică54 Spaniolă45 Arte Plastice39 Rezistența Materialelor28 Geodezie27 Probabilități24 Arhitectură23 Antreprenoriat13 Telecomunicații12 Geologie12 Pictură10 Audit9 Cibernetică6

Forma de invatamant

Documente / Industria Alimentară

  • Imagine document Ambalarea Produselor Alimentare

    Ambalarea Produselor Alimentare

    Curs / Industria Alimentară / Facultate

    materiale cum ar fi: metale, materiale plastice, sticla, hartie si carton, materiale multistrat s.a. cu rolul de a cuprinde produsele in timpul depozitarii, manipularii, transportului si desfacerii. Exista doua mari tipuri de ambalaje: - ambalaje primare care vin in contact direct...

    6 pagini pdf
  • Imagine document Recipiente Acoperite sau Dublate cu Material Plastic

    Recipiente Acoperite sau Dublate cu Material Plastic

    Curs / Industria Alimentară / Facultate

    Recipiente confectionate din carton parafinat: paharele pentru ambalarea diverselor produse ca: lapte, creme, unt, smantana, suc de fructe, miere. Acestea se pot acoperi fie cu un capac de carton parafinat, fie cu un capac metalic flexibil (aluminiu). La recipientele ce contin...

    23 pagini pdf
  • Imagine document Ambalaje din sticlă

    Ambalaje din sticlă

    Curs / Industria Alimentară / Facultate

    Ambalaje din sticla Introducere Compoziţie şi structură - Materialele de bază pentru fabricarea sticlei provin din mine sau din cariere şi trebuiesc topite sau reduse chimic la oxizii lor la temperaturi mai mari de 1500˚C. - Formula pentru recipientele de sticlă este dată in...

    20 pagini pdf
  • Imagine document Tehnici de Condiționare și Conservare prin Ambalarea în Atmosferă Modificată

    Tehnici de Condiționare și Conservare prin Ambalarea în Atmosferă Modificată

    Curs / Industria Alimentară / Facultate

    - Principiul de bază al ambalării în atmosferă modificată constă în modificarea conţinutului atmosferei naturale folosind în acest scop N2, CO2, O2 şi alte gaze. - Ambalarea în atmosferă modificată (MAP) reprezintă o metodă modernă de ambalare a produselor alimentare prin care se...

    21 pagini pdf
  • Imagine document Tehnici de Conservare prin Ambalarea Activă

    Tehnici de Conservare prin Ambalarea Activă

    Curs / Industria Alimentară / Facultate

    1. Bazele teoretice ale ambalării active Foarte mulţi specialişti consideră ambalarea activă ca pe o alta metodă de realizare a atmosferei modificate în spaţiul liber al ambalajului. După cei mai mulţi autori (Abe 1990,1994, Smith şi colab. 1990, Rooney 1995a, Hoojjat şi colab....

    40 pagini pdf
  • Imagine document Tehnici de Conservare prin Ambalarea Inteligentă

    Tehnici de Conservare prin Ambalarea Inteligentă

    Curs / Industria Alimentară / Facultate

    TEHNICI DE CONSERVARE PRIN AMBALAREA INTELIGENTĂ În prezent, în lume există o gamă largă de ambalaje ”inteligente”având la bază tehnologii de ambalare activă iar perspectivele de dezvoltare a acestora sunt deosebit de accentuate. În timp ce ambalajele conventionale actionează ca o...

    6 pagini pdf
  • Imagine document Vafele

    Vafele

    Referat / Industria Alimentară / Facultate

    1. Generalităţi 1.1. Introducere Vafele sunt produse făinoase, preparate din aluat fluid, obţinut din făină, grăsimi, zahăr, lapte, ouă şi afânători chimici, la care modelarea şi coacerea se fac în forme închise. Ele sunt caracterizate printr-o porozitate foarte dezvoltată, o...

    16 pagini doc
  • Imagine document Nutriție

    Nutriție

    Curs / Industria Alimentară / Facultate

    CURS 1 Cap. 1 NECESARUL DE ENERGIE NECESARUL DE ENERGIE Energia legăturilor chimice din P, L şi G este transformată, prin procese metabolice, în alte forme de energie o parte din rezerva de energie a organismului este stocată în legăturile macroergice. Energia alimentelor se...

    54 pagini doc
  • Imagine document Calculul Necesarului de Utilaje într-o Secție de Măciniș Grâu

    Calculul Necesarului de Utilaje într-o Secție de Măciniș Grâu

    Referat / Industria Alimentară / Facultate

    I.Calculul necesarului de valţuri Calculul necesarului de valţuri se face ţinând seama de numărul de pasaje,treceri,folosit la moara respectivă,de gradul de utilizare a valţurilor pe fiecare pasaj în parte. Tabelul 1. Norme generale,orientative pentru stabilirea pasajelor de...

    10 pagini doc Cuprins
  • Imagine document Fabricarea Siropurilor la Cald și la Rece

    Fabricarea Siropurilor la Cald și la Rece

    Referat / Industria Alimentară / Facultate

    Fabricarea siropurilor la cald şi la rece Argument O altă modalitate de a reduce apa din produs este concentrarea acestuia prin adăugarea de zahăr, cu sau fără evaporarea cocomitentă a unei părţi din apă conţinută. Zahărul care se adaugă produselor nu are acţiune antiseptică care...

    22 pagini doc
  • Imagine document Oenologia și Degustarea

    Oenologia și Degustarea

    Curs / Industria Alimentară / Facultate

    GENERATITATI Oenologia este ştiinţa care se ocupă cu studiul proceselor fizico-chimice şi tehnologice, aplicate la prepararea, stabilizarea maturarea şi valorificarea superioară a vinurilor. Oenologia este o ştiinţă complexă care implică vaste cunoştinţe de ampelografie, viticultură,...

    49 pagini doc
  • Imagine document Microbiologia Fructelor și Condimentelor - Microorganisme de Alterare a Fructelor și Condimentelor

    Microbiologia Fructelor și Condimentelor - Microorganisme de Alterare a Fructelor și Condimentelor

    Referat / Industria Alimentară / Facultate

    1.MICROBIOLOGIA FRUCTELOR Fructele joaca un rol important in alimentatie, valoarea lor nutritiva depinzand de compozitia lor chimica – continutul in zaharuri, acizi organici, substante tanoide, substante pectice, substante minerale, vitamine si alti compusi. Din punct de vedere...

    10 pagini doc Cuprins
  • Imagine document Familia Umbeliferae - Anasonul

    Familia Umbeliferae - Anasonul

    Referat / Industria Alimentară / Facultate

    Scurt istoric Anasonul era atat de apreciat in Evul Mediu, incat conducatorii vremii s-au gandit ca poate fi folosit pentru a-i taxa pe cei care vor sa treaca vama. Anasonul este un condiment foarte dulce, de origine din vestul Asiei. Chiar si astazi Turcia a ramas cel mai mare...

    7 pagini doc
  • Imagine document Halva

    Halva

    Referat / Industria Alimentară / Facultate

    GENERALITĂŢI Halvaua face parte din grupa produselor dulci. Ea are o strucutră fibroasă, cu proprietăţi gustative plăcute şi cu valoare nutritivă foarte mare în raport cu alte produse zaharoase. În afară de glucide (30-35%) halvaua mai conţine cantităţi mari de lipide (30-35%) şi...

    27 pagini doc
  • Imagine document Centrifugarea

    Centrifugarea

    Curs / Industria Alimentară / Facultate

    Separarea amestecurilor eterogene sub influenţa forţei centrifuge care apare când în amestec se realizează viteze de rotaţie mari, poartă denumirea de separare centrifugală sau centrifugare. Centrifugarea este o metodă foarte răspândită în aproape toate subramurile industriei...

    13 pagini doc
Sus!