Capitolul 1 Politici agroalimentare– delimitări, conţinut, obiective 1.1 Definiţii Politica, în sens general, este definită ca o intervenţie a statului în economia de piaţă. Astfel, prin termenul de politică se înţelege “cursul acţiunii alese de guvern în ceea ce priveşte un aspect...
Seminar / Agronomie / Facultate
METODE Dimensiunea optimă a exploataţiilor agricole este dată de suprafaţa de teren sau de numărul de animale care permit realizarea unor venituri maxime la suprafaţa de teren sau cap de animal, cu minimum de costuri pe unitatea de produs. Pentru stabilirea dimensiunii optime se...
1.Siguranţa Alimentelor = Asigurarea că alimentele nu vor dăuna consumatorului în momentul preparării şi/sau consumului. 2. a) Hazard = Un agent biologic, chimic sau fizic aflat în aliment sau legat de acesta, având potenţialul de a provoca reacţii adverse asupra sănătăţii. 2. b)...
1. OBIECTUL APARATELOR DE MÃSURÃ ŞI CONTROL ŞI SISTEMELOR DE MÃSURARE 1.1. Generalitãţi Aparatele de mãsurã şi control şi sistemele de mãsurare (AMCSM) reprezintã o ramurã a tehnicii care care se ocupã cu totalitatea sistemelor tehnice care au capacitatea de a compara cu un anumit...
DEFINIȚIE Ecologia are ca scop cunoaşterea interacţiunii dintre organisme şi mediul biotic, abiotic sau antropic şi aplicarea acestor legi în folosul umanităţii. Prin aceasta ecologia se poate defini ca ştiinţa care studiază nivelurile de organizare supraindividuale ale lumii vii...
Referat / Agronomie / Facultate
INTODUCERE I. SURSELE DE INFORMARE CU PRIVIRE LA OBŢINEREA UNOR INFORMAŢII DESPRE COMUNITATE Punctele tari dar şi cele slabe deopotrivă rezultă din mai multe surse de informare. Dintre acestea menţionăm: 1. primăria din zonă, care ne poate prezenta o serie de documente legate de...
Referat / Agronomie / Facultate
Sistemul imunitar este esențial pentru supraviețuirea organismelor multicelulare, datorită agresiunii permanente a agenților infecțioși (microorganisme și virusuri). Disfuncția severă congenitală sau dobândită a funcției imunitare este incompatibilă cu viața. Sistemul imunitar este...
Referat / Agronomie / Facultate
Fabricarea pastelor fainoase Pastele fainoase sunt produse alimentare ce se prepara din faina de grau si apa, cu sau fara adios de alte materiale cu valoare nutritive ridicata, cum sunt: ouale, unele legume iar pentru umpluturi: branza, carne, fructe si legume. Marea majoritate a...
Referat / Agronomie / Facultate
LUMINA Cel mai important în viata pădurii este lumina fără de care fotosinteza nu are loc. La limita exterioară a atmosferei pământului intensitatea radiaţiilor solare este de cca. 2kal/cm2/min. Din această cantitate 1/3 se reflectă, 19% este absorbită în atmosferă la nivelul scoarţei...
Ierarhizarea produselor animale după importanţa economică şi alimentară, plasează laptele pe locul 2 (după carne) Este una dintre cele mai ieftine surse de proteină animală cu valoare biologică ridicată Consumul de lapte şi de produse lactate / locuitor reprezintă un indicator...
Aliment bogat în energie şi substanţe nutritive Valoare energetică mare (1g unt produce 7,6 calorii) Digestibilitate ridicată (peste 95%) Conţinut mare de acizi graşi volatili (peste 20% din total) Cantităţi mari de vitamine A (1000-6000 U.I.) şi D (10-100 U.I.) Consum normal...
Referat / Agronomie / Facultate
Generalitati ETICHETA-Orice material scris,imprimat,litografiat,gravat sau ilustrat,care contine elemente de identificare a produsului si care insoteste produsul sau este aderent la ambalajul acestuia. Aliment Nepreambalat -Aliment vrac care nu e supus operatiunii de preambalare si...
Referat / Agronomie / Facultate
În România cerealele se cultivă pe 4.5-6.5 milioane hectare(în 2003-5.108 milioane ha),adică 60-65% din terenul arabil cu o producţie de 2400-2500 kg la hectar.În ţara noastră suprafeţele cultivate cu cereale au scăyut de la 8.18 milioane ha în perioada 1934+1938 la 5.8 milioane ha în...
Seminar / Agronomie / Facultate
RASA CHAROLAISE Rasa Charolaise este o rasă de bovine de origine franceză, destinată producţiei de carne de calitate superioară. Originară din Franţa Producţia de carne este caracterizată prin: -calitate - gust şi fineţe -cantitate - datorită încrucişărilor dirijate, care induc o...
Referat / Agronomie / Facultate
În Europa, 20.000 de întreprinderi şi 600.000 de muncitori produc ambalaje a căror valoare este estimată la 85 miliarde Euro. Pentru producţia de ambalaje şi a maşinilor de ambalat se cheltuiesc în Germania 21,7 miliarde Euro, în Franţa 17,9 miliarde Euro şi în Italia 15 miliarde Euro....