Proiect / Chimie Generală / Master
1. MEMORIU JUSTIFICATIV Prin fermentarea mustului de bere se urmărește transformarea în mare parte a zaharurilor fermentescibile în alcool și dioxid de carbon. În condiții obișnuite ale fabricației berii - procedeul clasic- prin fermentare submersă sau inferioară, se folosesc tulpini de...