1. Itemi, tehnici, instrumente de evaluare: repere conceptuale Cele trei concepte sunt intim asociate. Ele definesc realităţi diferite ale procesului sau activităţii evaluative. Foarte sintetic şi pragmatic vom face, pentru început, diferenţierea acestor concepte. 1.1. Itemul...
Curs / Contabilitate / Facultate
ANALIZĂ FINANCIARA SI EVALUAREA AFACERII C1 Cap.I.Analiza structurii activelor firmei Structura activului bilanţier : - Active imobilizate, formate din: imobilizări necorporale, imobilizări corporale, imobilizări financiare - Active circulante, formate din: stocuri,...
Curs / Management / Facultate
I. NOŢIUNI GENERALE PRIVIND AUDITUL INTERN ŞI AUDITUL EXTERN 1. Aparitia şi evolutia auditului Termenul de audit provine din limba latină de la cuvântul audit-auditare, care are semnificaţia „a asculta”, dar despre audit se vorbeşte de pe vremea asirienilor, egiptenilor, din timpul...
Clasificarea băuturilor alcoolice În funcţie de conţinutul în alcool etilic: băuturi slab alcoolice (1...8% vol.) - bere; băuturi moderat alcoolice (8...22% vol.) - vinuri naturale si vinurile speciale băuturile alcoolice tari (22...70% vol.) - băuturi alcoolice distilate În...
I. LAPTELE DE CONSUM ŞI PRINCIPALELE PRODUSE LACTATE LAPTELE PRODUSELE LACTATE ACIDE BRÂNZETURI Compoziţia chimică a laptelui PRODUSELE LACTATE ACIDE Obtinute prin fermentatie acidolactică (introducerea în lapte a unor microorganisme specifice) Caracteristici: sunt mai bine...
II. OUĂLE Compoziţia chimică a oului Coaja sau cochilia – constituie învelişul exterior al oului, are o grosime de 0,3-1,58 mm Sub coajă se găsesc două membrane apropiate una de alta, denumite membrane cochilifere, care, la capătul rotunjit al oului se depărtează, formând camera de...
Calorii 130 Proteine 2.8 Lipide 12 Carbohidrati 2.8 Fibre 0 200 grame Calorii 260 Proteine 5.6 Lipide 24 Carbohidrati 5.6 Fibre 0 300 grame Calorii 390 Proteine 8.4 Lipide 36 Carbohidrati 8.4 Fibre 0 Principii generale Smantana are compozitia asemanatoare cu a...
Curs / Industria Alimentară / Facultate
sunt preparate culinare care nu ocupă totdeauna locul I în meniu aşa cum s-ar putea crede din denumirea lor . Antreurile se pot servi şi după supă , după peşte sau după preparatul care ţine locul peştelui. La mesele festive sau cu mai mult de trei preparate se pot oferi mai multe...
Curs / Industria Alimentară / Facultate
În menţinerea vieţii – rezultatul unor funcţii de bază comune tuturor organismelor biologice – o importanţă deosebită o are actul alimentar, prin care organismele vii procură, pregătesc, consumă şi metabolizează hrana pentru a realiza stabilitatea şi dezvoltarea lor. O alimentaţie...
Mecanismul financiar concentrează procesele, tehnicile şi instrumentele de reglare a activităţii financiare ce se concretizează prin operaţiuni şi fluxuri financiar-monetare ce se derulează în contextul activităţii economico–sociale de ansamblu. Mecanismul financiar este un sistem...
Curs / Contabilitate / Facultate
Contabilitatea operaţiunilor care se efectuează la retragerea sau excluderea asociaţiilor Aspecte generale Cadrul juridic Operaţiuni aferente retragerii şi excluderii unui asociat Studiu de caz Aspecte generale Cadrul juridic Operaţiuni aferente retragerii şi excluderii unui...
Curs / Contabilitate / Facultate
Problematici analizate Aspecte generale şi definitorii Utilizatori şi producători ai informaţiei financiar-contabile Conflicte de interese pe piaţa informaţiei contabile Normarea, normalizarea şi armonizarea contabilă Calităţi şi limite ale informaţiei contabile Principiile...
Curs / Management / Facultate
CAPITOLUL 1 Concepte teoretice despre managementul firmei 1.1. Obiectul de studiu Managementul este o noţiune complexă, căreia i se pot atribui multiple interpretări. Din punct de vedere etimologic acest cuvînt îşi găseşte originea de la latinescul “manus” (mîină), ca mai apoi să...
Curs 1 13.10.2008 Dinamica spatiului rural Conceptul de spatiu rural - Obiect de studiu a geografiei rurale Definitie, componente si evolutia conceptului La inceputul anilor ’70 specialistii francezi (geografi si economisti)considerau ca pentru tarile dezvoltate epoca actuala...
Curs 1 14.10.2008 Dinamica spatiului urban - Fr. Ratzel: oras = acea localitate care se caracterizeaza printr-un anumit numar de locuitori, printr-o anumita densitate a cladirilor si functii comerciale (functi neagricole). - O.N.U. propune ca un oras sa aiba mai mult de 2000...