Curs / Chimie Generală / Facultate
Biochimia - chimia vietii Prima utilizare a termenului „biochimie” datează din 1882 anterior,domeniul era cunoscut ca „fiziologie chimică”. Biochimia se ocupă cu studiul proceselor biologice care au loc în organismele vii - de la viruşi la organismele superioare Biologia – ştiiţa...
Curs / Chimie Generală / Facultate
Anabolismul este setul de reacţii constructive metabolice în care energia furnizată de catabolism este folosită pentru a sintetiza molecule complexe de obicei, acestea sunt construite pas cu pas, plecând de la precursori simpli. Anabolismul implică trei etape fundamentale: -...
Referat / Chimie Generală / Facultate
Realizat pentru prima oara in laborator in anul 1863 de chimistul german Joseph Wilbrand, potentialul TNT-ului a “iesit la suprafata” abia peste cativa ani, deoarece era un explozibil greu de detonat si era mai putin puternic decat alti compusi organici de acelasi tip. Printre...
Curs / Chimie Generală / Facultate
CAPITOLUL 1 GAZELE COMBUSTIBILE Introducere Gazele combustibile reprezintă fracţiunea cea mai uşoară a combustibililor fosili. Din punct de vedere economic ele constituie o valoroasă bogăţie, având în vedere multiplele posibilităţi de valorificare a acestora. Deşi folosirea gazelor...
Curs / Chimie Generală / Facultate
Cursul I I. Metode de prelucrare a datelor experimentale II. Metode instrumentale de analiza Introducere Cursul de analiza intrumentala ne va prezenta aspect generale legate de introducerea si aplicarea metodelor instrumentale de analiza in industrie si in cercetare. Metodele...
Laborator / Chimie Generală / Facultate
6.1. Îngheţata Îngheţata este un produs alimentar preparat prin congelarea amestecului făcut din lapte, produse lactate, zahăr, substanţe gustative şi aromatice şi stabilizatori înglobarea aerului în acest amestec, în timpul congelării. Valoarea ei nutritivă se datorează...
Referat / Chimie Generală / Facultate
-enzima din clasa glicozidazelor care catalizează reacţia de hidroliza a amidonului în dextrine şi mai departe, în maltoza. -este un ferment foarte puternic, fiind activ chiar si într-o diluţie de 1 /1.000.000;in formă pură, poate digera de 4.000.000 de ori greutatea sa în amidon....
Referat / Chimie Generală / Facultate
Lipidele sunt molecule organice care există în cele mai multe lucruri vii. Aceste molecule se combină pentru a forma grăsimi şi uleiuri. Când ne referim la produsele alimentare, „lipide” este un alt termen pentru grăsime. Aceste grăsimi şi uleiuri sunt clasificate în funcţie de...
Curs / Chimie Generală / Facultate
Chiar si obiectele de metal pot pluti, dacã sunt mici si sunt asezate cu grijã pe suprafata apei (densitatea otelului =8xdensitatea apei). Dacã suprafata este agitatã încât se “rupe” stratul superficial, atunci agrafa se va scufunda rapid. Tensiunea superficialã Moleculele...
Curs / Chimie Generală / Facultate
ADSORBŢIA SURFACTANŢILOR LA INTERFETE Proprietăţi generale ale surfactanţilor Surfactanţii sunt molecule cu structură amfifilă alcătuite dintr-o parte hidrocarbonată, nepolară (hidrofobă) şi o parte polară (hidrofilă) cu o comportare specifică, legată de existenţa celor două părţi...
Referat / Chimie Generală / Facultate
Introducere Gravimetria (gravis = greu, metron = măsură) sau metoda ponderală constă, deci, în transformarea constituentului analizat într-un compus greu solubil (precipitat) care se izolează de restul soluţiei prin filtrare şi spălare, aducându-se apoi la o formă stabilă cu masă...
Referat / Chimie Generală / Facultate
Gravimetria (gravis = greu, metron = măsură) sau metoda ponderală constă, deci, în transformarea constituentului analizat într-un compus greu solubil (precipitat) care se izolează de restul soluţiei prin filtrare şi spălare, aducându-se apoi la o formă stabilă cu masă constantă (prin...
Referat / Chimie Generală / Facultate
AAS foloseşte proprietatea atomilor de a absorbi radiaţie electromagnetică la anumite lungimi de undă a radiaţiei din domeniul infraroşu (IR), vizibil (VIS) sau ultraviolet (UV), furnizându-se astfel un semnal detectabil, proporţional cu concentraţia atomilor. Când lumina de o anumită...
Referat / Chimie Generală / Facultate
Laptele si produsele din lapte reprezinta o bogata si convenabila sursa de alimentatie pentru populatia multor tari, iar volumul comertului international bazat pe aceste produse este semnificativ. Scopul acestor reguli este Acela de a stbili masuri menite sa asigure siguranta...
Referat / Chimie Generală / Facultate
Capitolul 1 Informaţii generale Dioxidul de carbon (CO2) este un compus chimic alcătuit din doi atomi de oxigen legaţi de un atom de carbon. La presiune şi temperatura standard se găseşte sub formă gazoasă. Din octombrie 2010 concentraţia CO2 în atmosfera terestră este considerată 338...