Proiect / Industria Alimentară / Facultate
Capitolul I - Generalități Mazărea (Pisum sativum) aparține Familiei Fabaceae, Ordinul Fabales, este recoltată pentru boabe și printre altele reprezintă materia primă pentru fabricarea conservelor termosterilizate (în apă, în bulion), dar este la randul ei specia ce asigură necesarul de... citeste mai departe
