Referat / Biologie / Facultate
Branza este un aliment derivat din lapte, care este produs intr-o gama larga de arome,texturi si forme de coagulare a cazeinei, proteina principala din lapte. Ea contine proteine si grasimi din lapte, de obicei lapte de vaca, oaie, bivol si capra. Pe parcursul productiei laptele este de... citeste mai departe
Referat / Chimie Organică / Facultate
ENZIMOLOGIE = Ramura a biochimiei care se ocupa cu studiul enzimelor si al modului lor de actiune, bazat pe folosirea metodelor biochimice si histochimice, care permit stabilirea structurilor moleculare si localizarea lor in celule si tesuturi. Enzimele sunt molecule biologice deosebit... citeste mai departe
