Metoda standard cost
1. O SC ce are ca obiect de activitate producția și comercializarea produselor din carne de pui a elaborat pentru centrul de cost abator și depozit
fișa de cost standard pentru produsul etalon carne de pui grill.
În funcție de comenzile zilnice și plecând de un randament de tîiere prognozat de 80,504 % și fiind planificată abatorizarea a 3 serii de pui,
având o greutate/serie pentru luna X de 73640 kg, determinați cantitatea de pui viu, respectiv de pui grill:
Cantitatea:
73640 3=220920 kg pui viu
220290 80,504%=177850 kg pui grill
Consumul standard:
220920………………….177850
1……………………….?
= =1,2422
În condițiile realizării unui randament de sacrificare de 80,504 % pentru a obține 1 kg de carne de pui grill este nevoie de 1,2422 kg pui viu.
Costul standard al unui kg de pui viu este de 3,072 lei/kg
Pentru determinarea costului standard al unui kg de carne de pui grill avem nevoie pe lânga costul standard al puilor vii și de informații legate
de cheltuieli cu manopera și cheltuieli cu materiale directe.
Documentul este oferit gratuit,
trebuie doar să te autentifici in contul tău.
