Tartelettes Tiedes Au Chocolat Noir

- 100 g de noisettes du Piemont grillees concassees grossierement - 100 g de sucre semoule - 85 g de beurre mou - 2 oeufs - 2 cuilleres r soupe de liqueur dorange - 1/2 zeste dorange rape Pour le glacage: - 175 g de sucre semoule - 75 g de cacao en poudre - 75 g de creme epaisse - 1/8 l deau Pour decorer: - Copeaux de chocolat noir - Cacao non sucre Recette: Preparez la pate sucree: - Dans le bol dun robot, mettez le beurre et le sucre. Mixez 30 secondes, ajoutez loeuf, le sel, la farine. Faites tourner lappareil jusqur ce que la pate forme une boule. Enveloppez-la de film transparent et laissez-la reposer au frais 1 heure au moins.

- Au bout de ce laps de temps, allumez le four r 150 C. Etalez finement la pate au rouleau et garnissez-en des moules r tartelettes de 8 cm de diametre. Faites cuire la pate sans garniture jusqur ce que le fond soit legerement dore.

Pendant ce temps, preparez la garniture: - Fouettez le beurre avec le sucre jusqur ce que le melange blanchisse. Faites fondre le chocolat. Au melange beurre-sucre, ajoutez la farine, le zeste et la liqueur dorange, les oeufs, le chocolat fondu et enfin les noisettes, sans cesser de tourner avec le fouet. Remplissez les fonds de tarte de cette substance.

- Augmentez le thermostat r 175 C et glissez les tartelettes au four. Faites-les cuire jusqur ce que le dessus croustille legerement, mais linterieur doit rester fondant. Preparez le glaeage: - Dans une petite casserole, mettez le sucre et le cacao. Ajoutez leau en fouettant. Portez r ebullition. Ajoutez la creme, faites bouillir 10 secondes, melangez. Faites refroidir le glacage. ...