Condiții tehnice de calitate ale uleiului rafinat de floarea soarelui

1. GENERALITĂŢI

1.1. OBIECT ŞI DOMENIU DE APLICARE

Prezentul standard se referă la uleiul comestibil obţinut din seminţele de floarea-soarelui prin presare sau extracţie cu solvent şi rafinare.

1.2. TIPURI

În funcţie de instalaţiile de obţinere, uleiul comestibil rafinat de floarea-soarelui se fabrică în două tipuri:

tip A, obţinut în instalaţii de rafinare continue;

tip B, obţinut în instalaţii de rafinare discontinue.

2. CONDIŢII TEHNICE DE CALITATE

2.1 Uleiul comestibil rafinat de floarea-soarelui se fabrică după instrucţiunile tehnologice aprobate de către organul central coordonator, cu respectarea dispoziţiilor legale sanitare.

2.2. Materia primă şi materiile auxiliare utilizate la fabricarea uleiului rafinat de floarea-soarelui trebuie să corespundă documentelor tehnice normative de produs şi dispoziţiile legale sanitare.

2.3. Proprietăţi organoleptice (TABEL 1)

2.4. Proprietăţi fizice şi chimice (tabel 2)

OBSERVAŢII

La uleiul de floarea-soarelui tip A, îmbuteliat pe linii de îmbuteliere fără uscare, se admite un conţinut de apă şi substanţe volatile de max. 0,15%

Indicele de peroxid pentru uleiul destinat păstrării îndelungate se stabileşte prin înţelegere între părţi.

2.5. CONŢINUT DE PESTICIDE

Conform reglementărilor în vigoare şi se verifică după metodele stabilite între părţi.