1. Volumul şi structura cheltuielilor
1.1. Cheltuieli cu materia primă
Unitatea sacrifică zilnic bovine – 10 capete a 450 kg fiecare şi porcine – 25 capete a 110 kg fiecare.
Greutatea vie a animalelor:
Gvie bovine: 10 x 450 = 4500 kg
Gvie porcine: 25 x 110 = 2750 kg
Pierderi la tăiere: 12% pentru bovine şi 6% pentru porcine.
Greutatea de plată va fi:
Gplată bovine = 4500 – (4500 x 12%) = 4500 – 540 = 3960 kg
Gplată porcine = 2750 – (2750 x 6%) = 2750 – 165 = 2585 kg
Carnea este cumpărată cu 13 lei/kg carne vie bovine şi 9 lei/kg carne vie porcine. Într-un an sunt 286 zile lucrătoare în unitate.
Chbovine = 3960 x 13 = 51480 lei/zi
Chtotale bovine = 51480 x 286 = 14723280 lei/an
Chporcine = 2585 x 9 = 23265 lei/zi
Chtotale porcine = 23265 x 286 = 6653790 lei/an
Total cheltuieli pe an:
14723280 + 6653790 = 21377070 lei/an
1.2. Cheltuieli cu materialele auxiliare
Materialele auxiliare folosite sunt: materiale dezinfectante şi detergenţi, mături, bureţi, etc.
Pe an, cu materialele auxiliare, se cheltuiesc 1300 lei.
1.3. Cheltuieli cu amortizarea clădirilor
Abatorul dispune de 5600 m2. 1 m2 construit valorează 1100 lei, iar perioada de amortizare a clădirilor este de 250 ani.
(5600 x 1100) / 250 = 24640 lei/an
1.4. Cheltuieli cu amotizarea utilajelor
Nr. crt. Specificaţie Cantitate [bucăţi] Preţ de achiziţie [lei] Perioada de amortizare [ani] Valoarea de amortizare [ani]
1 Fierăstrău electric 2 5700 80 71,25
2 Maşină deşoricat 2 12500 100 125
3 Mese inox 8 1900 40 47,5
4 Cuţite speciale dezosat 16 900 20 45
5 Cuţite, satâre 20 370 20 18,5
6 Recipiente de colectare 40 850 12 70,83
7 Instalaţie de asomare 2 14000 70 200
TOTAL 578,08
1.5. Cheltuieli cu energia
Utilajele electrice consumă 4400 kW/zi, preţul unui kW este de 0,685 lei.
4400 x 0,685 x 286 = 862004 lei/an
Apa consumată este de 1500 m3/zi, preţul unui m3 este de 5 lei.
1500 x 5 x 286 = 2145000 lei/an
Total: 3007004 lei/an
a fost prezentat in cadrul USABTM, Facultatea TPA, Timisoara
Pentru a descărca acest document,
trebuie să te autentifici in contul tău.
