Creșterea, mutiplicarea și supraviețuirea microorganismelor

Cresterea si multiplicarea microorganismelor este rezultatul metabolismului de bioanaliza prin care se formeaza constituientii celulari. Obtinerea de produsi utili prin cultivarea microorganismelor pe diverse substraturi, ca agenti biotehnologici, este posibila numai in conditiile cunoscute si astfel dirijate incat randamentul sa fie maxim.

Cresterea, in sens biologic reprezinta marimea gradata si coordonata a metabolismului de biosinteza si adaugare de constituienti celulari noi. In cazul microorganismelor semicelulare (bacterii, levuri, alge, protozoare), cresterea se realizeaza prin depunerea de substanta noua in sens tuturor celor 3 dimensiuni (lungime, latime si grosime). La microoorganismele multicelulare cresterea se realizeaza la fiecare celula in parte, iar adaugarea de noi constituienti celulari apare la tot sistemul biologic. Aceasta crestere se determina genetic, in conditii normale si se realizeaza pana la maturitatea deplina si echilibrata a sistemului biologic. La microorganismele unicelulare s-a constatat ca are loc o crestere inegala a suprafetei comparativ cu volumul. In cazul in care dezechilibrul dintre suprafata celulara si volumul acestuia este maxim, apare momentul critic in care cresterea inceteaza si are loc apoi diviziunea celulara. Prin diviziune se restabileste raportul, in limitele echilibrate, intre suprafata si volum. In urma diviziunii are loc multiplicarea mocroorganismelor si restabilirea echilibrului normal. Multiplicarea se realizeaza prin diviziune directa (diviziune simpla sau binara), prin inmugurire prin fragmentare sau prin formarea unui tip special de spori de propagare. Prin multiplicare sporeste nr de microorganisme. Multiplicarea prin diviziune simpla este raspandita la bacterii, alge, protozoare si la unele ciuperci. Prin diviziune binara sau sciziparitate, celula mama se separa in 2 celule identice. La microorganismele unicelulare cilindrice sau spiralate diviziunea are loc intr-un plan transversal, perpendicular pe axul mare al celulei. Celulele sferice sau avoide se divid dupa 2 sau 3 planuri perpendiculare, siccesive, fapt care determina si gruparea celulelor. In perioada dintre 2 diviziuni consecutive toti constituientii celulari, inclusiv ADN se dubleaza. Cele doua mase moleculare se separa una de alta, iar cele 2 jumatati ale celulei mama sunt inpartite printr-un sept transversal in 2 celule noi care apoi se despart una de cealalta. Aceasta diviziune se realizeaza printr-o succesiune complexa si este un proces cu precizie reglat si coordonat genetic.

Prima etapa a diviziunii celula se pregateste printr-o usoara alunecare. In etapa urmatoare are loc replicare materialului nuclear si sinteza proteinelor solicitate de aceasta diviziune. In ultima etapa care debuteaza cu migrarea spre extremitatile celulei a celor 2 mase nucleare. In partea medie a celulei membrana celulara formeaza o poeminenta spre exterior. Treptat aceasta invaginare creeaza un perete transversal.

Pentru cultivarea microorganismelor pe medii de cultura este ...