Apa în organismul uman

Nu incape nici o indoiala , ca dintre toate substantele care intra in corpul omenesc si in cel al animalelor , apa sta pe primul loc in ceea ce priveste cantitatea o Fiziologul Claude Bernard este primul care a incercat , inca din secolul trecut sa calculeze proportia de apa din organismul uman o El a cantarit mumiile egiptene - care erau complet dezhidratate o Apoi a comparat greutatea acestor mumii cu greutatea unor oameni vii de aceeasi inltime si cu trasaturi fizice cat mai asemanatoare mumiilor respective o Prin acest procedeu , el a determinat ca apa are o proportie de 90 % in organismul uman o

Ulterior s-au facut cercetari mai precise , care au aratat nu numai ce cantitate de apa este in organismul uman , dar si chiar cat contin tesuturile din care este alcatuit o In medie , un om care cantareste 65 de kilograme are aproximativ 41 de kilograme de apa ( 63-70 % ). Aceasta proportie este valabila si pentru alte animale : caine , pisica , iepure , in general animalele cu sange cald au aceeasi proportie de apa in organism ca si omul si mai mult au aceeasi proportie de apa in tesuturi ca si omul o

Rolul apei in organism

Apa reprezinta un excelent dizolvant pentu multe substante si este mediul in care se desfasoara cele mai multe reactii chimice legate de metabolismul substantelor si deci de viata o Rolul apei in organismul uman este foarte mare o Chimistii stiu foarte bine ce se intampla cand vor ca doua substante sa reactioneze intre ele o De exemplu din carbonatul de sodiu si sulfatul de cupru ( piatra vanata ) va rezulta carbonat de cupru si sulfat de sodiu o Daca se amesteca cele doua pulberi pur si simplu aceasta reactie nu va avea loc o Este nevoie ca substantele sa fie dizolvate in prealabil in apa pentru ca reactia sa aiba loc.