Raport practică - Turism

Previzualizare proiect:

Cuprins proiect:

Capitolul I. Prezentarea unitatii de primire cu functie de cazare 5-10
1.1. Descrie istoricul unitatii de cazare: infiintarea si evolutia acestuia
1.2. Defineste si caracterizeaza cadrul legislativ pentru reglementarea activitatii unitatii de cazare
1.2.1. Forma organizatorico-juridica
1.2.2. Tipul de proprietate
1.2.3. Actele si normele juridice: licenta de activitate, autorizatia de functionare, certificat urbanistic
1.3. Analizeaza avantajele si dezavantajele amplasarii unitatii de cazare
1.4. Prezinta pozitionarea unitatii de cazare in cadrul structurii urbanistice a localitatii (elaborarea hartii de amplasare a unitatii de cazare)
1.5. Indica legaturile functionale in unitatea de cazare (schema generala a unitatii de cazare)
1.6. Descrie criteriile de clasificare pe categorii de comfort luate in calcul pentru atribuirea gradului de clasificare
Capitolul II. Organizarea unitatii hoteliera 11-18
2.1. Descrie activitatile specifice departamentelor de baza ale unitatii de cazare
2.2. Descrie activitatile specifice departamentelor suplimentare ale unitatii de cazare
2.2.1. Departamentele operationale
2.2.2. Departamentele funcsionale
2.3. Alcatuieste si comenteaza organigrama obtinuta a unitatii hoteliere
2.4. Caracterizeaza personalul unitatii de cazare si specificul sarcinilor personalului unitatii de cazare
Capitolul III. Spatiile unitatii de cazare si dotarea acestora 19-21
3.1. Descrie spatiile destinate clientelei
3.1.1. Spatii de folosinta comuna interioara si exterioara
3.1.2. Spatii de cazare
3.1.3. Spatii de alimentatie
3.2. Descrie spatiiele rezervate proceselor de productie
3.2.1. Spatii de productie
3.2.2. Birourile personalului
3.2.3. Spatii tehnice
3.2.4. Spatii anexe
Capitolul IV. Piata unitatilor hoteliere 22-23
4.1. Studiaza si analizeaza clientela unitatii hoteliere si determina segemntul de piata a acesteia
4.2. Determina si analizeaza oferta unitatii de cazare
4.3. Identifica si caracterizeaza concurentii principali (3 concurenti) ai unitatii hoteliere tinand cont de amplasare, clienti si preturi practicate
Capitolul V. Modalitati de stabilire a tarifelor si preturilor
produselor sau serviciilor 24-27
5.1. Indica tipurile de tarife/preturi practicate in unitatea de cazare
5.1.1. Lista preturilor in raport cu spatiile de cazare
5.2. Prezinta strategiile de pret utilizate in cadrul unitatii de cazare
5.3. Determinati tipologia reducerilor de pret care se acorda in perioada de extrasezon in unitatea de cazare
Capitolul VI. Activitatea de comercializare desfasurata in
cadrul unitatii de cazare 28-29
6.1. Analizeaza modalitatile de comercializare a produselor/serviciilor in cadrul unitatii de cazare
6.1.1. Distributie directa
6.1.2. Distributie indirecta (comercializarea prin intermediari)
6.2. Prezinta tipurile de mijloace promotionale utilizate de catre unitatea de cazare
6.2.1. Mediile utilizate in procesul de prezentare a mesajelor promotiale
6.2.2. Avantajele mijloacelor de promovare utilizate in unitatea hoteliera
Capitolul VII. Structuri de alimentatie publica in cadrul
unitatii de cazare 30-36
7.1. Numeste si caracterizeaza tipologia restaurantelor conform criteriilor de clasificare
7.2. Analizeaza rolul si descrie functiile unitatii de alimentatie in cadrul unitatilor de cazare
7.3. Analizeaza si caracterizeaza oferta unitatii de restaurant: meniu, liste de preparate, bauturi
7.4. Determina segmentul de consumatori caruia este destinata oferta unitatii de restaurant
Conluzii si recomandari 37
Bibliografie 38

Extras din proiect:

1.1.Istoricul unitatii de cazare: infiintarea si evolutia acestuia

Hotelul reprezinta o institutie comerciala care ofera servicii de cazare contra cost, in general pentru perioade scurte de timp. Hotelurile ofera adesea clientilor si alte servicii, cum sunt cele de restaurant, sau de sali pentru reuniuni si conferinte.

Hotelul ,,Zarea" (anexa nr.1)este amplasat in centrul istoric si de afaceri al orasului Chisinau. In apropierea acestuia se afla multe obiective turistice ale orasului, ca de exemplu Piata Soborului, Teatrul de Opera si Balet, Teatrul Mihai Eminescu, Filarmonica, Piata Marii Adunari Nationale, s.a.

Unitatea de cazare are 12 etaje si a fost construit in anul 1980. Fiecare etaj are 17 camere separate in 4 blocuri. Cladirea este dotata cu doua ascensoare moderne.

1.2.Definirea si caracterizarea cadrului legislativ pentru reglementarea activitatii unitatii de cazare

1.2.1.Forma organizatorico-juridica

Hotelul ,,Zarea" este o intreprindere de stat (I.S.). Aceasta forma organizatorico - juridica se fondeaza si se doteaza de catre Guvern sau de alte organe abilitate prin lege.

Aceste intreprinderi sunt persoane juridice si raspund pentru obligatii cu tot patrimoniul lor. Statul si unitatile administrativ - teritoriale nu poarta raspundere pentru obligatiile intreprinderilor de stat, iar aceste intreprinderi nu poarta raspundere pentru obligatiile statului si ale unitatilor administrativ - teritoriale.

Particularitatile fondarii, functionarii si incetarii activitatii intreprinderilor de stat se reglementeaza de Codul Civil, de legislatia cu privire la intreprinderile de stat si la intreprinderile municipale, cu privire la administratia publica locala, de alte acte normative, precum si de statutele - model ale acestor intreprinderi.

Hotelul ,,Zarea" a fost inregistrat la 30.09.1992 la Camera Inregistrarii de Stat cu numarul de indentificare 1003600080200. (anexa nr.2)

1.2.2.Tipul de proprietate

In tarile cu economie de piata, inclusiv in Republica Moldova, exista doua tipuri de proprietate: privata si publica si o combinare al acestora - proprietate mixta.

Hotelul ,,Zarea" este o proprietate publica ce se caracterizeaza prin faptul ca o parte considerabila de bunuri se afla in proprietatea statului si diferitor administratii publice locale.

1.2.3.Actele si normele juridice: licenta de activitate, autorizatia de functionare, certificat urbanistic

Licenta este un act oficial, emis de organul de licentiere, ce confirma dreptul titularului licentei de practicare a genului de activitate indicat in aceasta pe parcursul unui termen stabilit si in conditiile respectarii obligatorii a conditiilor licentei.

Autoritatile de licentiere sunt:

- Camera de Licentiere;

- Banca Nationala a Moldovei;

- Comisia Nationala a Pietei Financiare;

- Agentia Nationala pentru Reglementare in Energetica;

- Agentia Nationala pentru Reglementare in Comunicatii Electronice si Tehnologia Informatiei;

- Consiliul Coordonator al Audiovizualului.

Autorizatia de functionare a unitatilor comerciale si/sau de prestari de servicii este un act administrativ individual ce atesta dreptul titularului autorizatiei de a amplasa unitatea comerciala si/sau de prestari de servicii in locul (terenul, localul, incinta) stabilit de a desfasura activitati comerciale si/sau de prestari de servicii pentru o perioada stabilita, cu respectarea obligatorie a conditiilor de autorizare prevazute de prezentul regulament.

Hotelul ,,Zarea" detine Autorizatia de functionare nr. 10a/07 din 20.02.2007 in care sunt mentionate drepturile si obligatiile detinatorului. (anexele nr.3,4,5)

Certificatul urbanistic este un act public emis de autoritatile adminstrative publice locale, prin care se fac cunoscute solicitantulu elementele care caracterizeaza regimul juridic, economic si tehnic al unui imobil, stabilite prin evidentele existente si documentatiile de urbanism si amenajarea teritoriului, ca de exemplu caracteristicile zonei in care se gaseste amplasamentul, cerintele urbanistice care urmeaza sa fie indeplinite, precum si lista evizelor si acordurilor necesare in vederea autorizarii executarii lucrarilor de constructie.

1.3.Avantajele si dezavantajele amplasarii unitatii de cazare

Hotelul ,,Zarea " este amplasat pe strada Anton Pann 4, orasul Chisinau. Amplasarea unitatii de cazare este deosebit de importanta, de aceea are atat avantaje, cat si dezavantaje.

Avantaje Dezavantaje

- Lipsa de zgomot;

- Transport public accesibil in toate directiile orasului;

- Situat in centrul orasului; - Departe de Aeroportul orasului;

- Greu accesibil;

- Cladirea nu se evidentiaza din celelalte cladiri din apropiere;

1.4.Pozitionarea unitatii de cazare in cadrul structurii urbanistice a localitatii (elaborarea hartii de amplasare a unitatii de cazare)

Hotelul ,,Zarea" se afla in sectorul Riscani a orasului Chisinau,pe strada Anton Pann 4 (anexa nr.6). Aceasta strada a avut mai multe denumiri, pana in anul 1924 se numea str. ???????????, din 1924 pana in 1944 - str. Anton Pann, iar pana in 1991 iarasi isi reea denumirea de ???????????. A facut parte din stradela medievala, corectata partial dupa 1834, dar isi pastreaza traseul vechi.

Are o lungime de cca 500 m si este cuprinsa intre str. Alexandru cel Bun si str. I. Pruncul. Aici se afla casa unui negustor unde cateva luni a locuit A. Puskin, in care azi se afla muzeul memorial al poetului.

1.5.Legaturile functionale in unitatea de cazare (schema generala a unitatii de cazare)

Hotelul, de regula, este impartit in mai multe sectii, pentru a asigura clientilor o gama larga de servicii, fiecare avand anumite functii si atributii. Pentru functionarea eficienta si armonioasa a unui hotel, este necesar ca diferite diferite sectii (departamente) sa stabileasca legaturi functionale.

Bibliografie:

1. Bucur-Sava M., "Marketing Turistic", Editura "Irecson", Bucuresti 2006.

2. Dinu A., Nedelea P., Nistoreanu V. ,,Productia si comercializarea serviciilor turistice", Editura Didactica si Pedagogica, Bucuresti, 2004.

3. Ioncica M., Stanciulescu G., "Economia turismului si serviciilor", Ed. Uranus, Bucuresti, 2005.

4. Lupu N., Ioncica M., Managementul turistic si al serviciilor turistice, Editura Sylvi, Bucuresti.

5. Lupu N., "Hotelul-Economie si Management", Editura ASE Bucuresti, 2005.

6. Minciu R., "Economia Turismului", Editura "Uranius", Bucuresti 2004.

7. Nedelea Al., Epure D. T., ,,Strategii de dezvoltare ale firmelor de comert, turism si servicii", Ed. Muntenia, Constanta, 2008.

Surse internet:

14. www.tur.md

15. http://www.scribd.com

16. www.ase.ro

17. http://facultate.regielive.ro

18. www.booking.com

19. www.hotelzarea.com

20. www.allmoldova.com

Descarcă proiect

Pentru a descărca acest document,
trebuie să te autentifici in contul tău.

Structură de fișiere:
  • Raport practica - Turism.doc
Alte informații:
Tipuri fișiere:
doc
Diacritice:
Da
Nota:
10/10 (1 voturi)
Anul redactarii:
2015
Nr fișiere:
1 fisier
Pagini (total):
38 pagini
Imagini extrase:
38 imagini
Nr cuvinte:
9 957 cuvinte
Nr caractere:
57 022 caractere
Marime:
59.33KB (arhivat)
Publicat de:
Paulina Patrascu
Nivel studiu:
Facultate
Tip document:
Proiect
Domeniu:
Turism
Tag-uri:
turism, practica, proiect, hotel
Predat:
la facultate , Moldova
Specializare:
Turism
Materie:
Turism
An de studiu:
III
Profesorului:
Tacu Cornelia
Nota primită:
Nota 10
Sus!