Studiul valorii nutrtive a defectelor si falsificarile laptelui praf
Laptele praf trebuie sa se preyinte sub forma de pulbere fina de culoare alb- galbuie,omogena ,fara aglomerari stabile ,particule arse,fara gust si miros strain.
Normele fiyico-chimice de protectie sanitara se refera la cele preyentate in tabel.
Norme fiyico-chimice de protectie sanitara pentru laptele praf
Indicatorul Lapte praf integral sau normaliyat Lapte praf degresat
Ambalat in ambalaje de transport
(saci)
Umiditate %maximum 5 6
Aciditate,T?(dupa reconstituire) 14 - 21 14 - 21
Solubilitate in apa,%,minimum 97 97
Ambalat in ambalaje de desfacere
Umiditate %,maximum 4 5
Aciditate,T?(dupa reconstituire) 14 - 20 14 - 20
Solubilitate in apa-%,minimum 98 98
Pentru a descărca acest document,
trebuie să te autentifici in contul tău.
