Berea a fost fabricata inca din epoca asirienilor si egiptenilor. De aproximativ 90-100 ani, fabricarea berii este urmarita in mod stiintific, insa pana in prezent nu au fost inca clarificate toate fenomenele care se produc in acest proces.
Din aceasta cauza, tehnologia berii se bazeaza in parte pe cunostinte stiintifice si partial pe experienta practica.
Un bun berar trebuie sa aplice cunostintele stiintifice si imbinandu-le cu experienta practica, sa stie sa ia hotararile necesare atunci cand datele pe care le poseda, nu sunt suficient de clare.
Berea poate fi definita ca: "o bautura slab alcoolica care rezulta din fermentarea alcoolica a mustului de malt fiert cu hamei".
Documentul este oferit gratuit,
trebuie doar să te autentifici in contul tău.