Coordonatele calității alimentelor din cadrul restaurantului Hotelului Residence-Cerisiers

Previzualizare proiect:

Extras din proiect:

Residence Domenii Plaza este un hotel boutique de 4 stele lux, primul membru din România al Asociaţiei Europene Exclusive Hotels, Categoria “Luxury”. Forma juridică a Residence Domenii Plaza este societate cu raspundere limitată.

Hotelul este amplasat într-o clădire aparţinând patrimoniului arhitectural naţional, placată cu acelaşi fel de piatră ca şi Arcul de Triumf. Este proiectat cu grijă pentru detalii şi bun gust, decorat cu materiale deosebite, precum marmura de Carrara, lemn preţios, obiecte de artă (statui de bronz, argintărie veche, cristaluri, porţelanuri), ceea ce îi conferă distincţie şi personalitate.

Situat în zona rezidenţială, Residence Domenii Plaza este totodată aproape şi de principalele atracţii ale oraşului. Pentru turiştii de business, cât şi pentru cei aflaţi în vacanţă, hotelul este locaţia ideală:

- 15 minute distanţă de aeroporturile internaţionale

- 10 minute distanţă de centrul oraşului

- 5 minute de Centrul Expoziţional RomExpo

Hotelul Residence Domenii Plaza îşi găzduieşte oaspeţii în 33 de camere decorate cu stil, cu mobilier din lemn masiv de cireş sau nuc, materiale din bumbac egiptean sau lână englezească, având posibilitatea de a alege între:

- 14 camere Standard Single şi Double

- 14 Studiouri Executive

- 5 Apartamente Business

Printre facilităţile oferite oaspeţilor se numără:

- Servicii de restaurant, bar şi terasă

- Concierge

- Curăţătorie

- Room-service

- Acces Internet

- Spa (jacuzzi, saună, masaj, baie de aburi, aromaterapie, reflexologie) şi cosmetică

- Parcare privată

Suprafaţă teren:600mp

Suprafaţă construită:2700mp

33 camere (5 apartamente, 28 camere duble) - 71 locuri

Restaurant Cerisiers - 80 locuri

3 Terase

3 săli de conferinţă (capacitate 25-130 persoane)

S P A (saună, jacuzzi, masaj, aromaterapie)

Cabinet cosmetică

Certificat al Sistemului Integrat de Management al Calităţii

şi Siguranţei Alimentare ISO 9001/ISO 22000

Din ianuarie 2010, Hotelurile Residence se numără printre primii membrii ai BLLA (Boutique and Lifestyle Lodging Association), singura asociaţie mondială a hotelurilor boutique, cu sediul la Los Angeles. (Residence Hotels, n.d.)De asemenea, Hotelurile Residence sunt primele hoteluri româneşti partenere ale CNN şi totodată singurele hoteluri boutique din România care îşi asociază numele cu cea mai mare reţea de televiziune de ştiri şi informaţie din lume.

Oferta actuală de servicii a hotelului Residence Domenii Plaza

- Compartimentele furnizoare de servicii pentru clienţi

După cum se poate vedea în schema anterior prezentată, nivelul care constituie nucleul compartimentelor hotelului este cel al prestatorilor de servicii pentru clienţi. Este normal să fie aşa, deoarece acesta este producătorul celor două servicii hoteliere de bază, respectiv cazarea şi masa: acest nivel este compus din două mari compartimente: Cazare (Rooms Division) şi Restauraţie (Food and Beverage Division).

Compartimentul de cazare este structurat, în funcţie de caracteristicile individualizante ale principalului serviciu hotelier de bază, în două sectoare: sectorul de recepţie (Front Office) şi sectorul de curăţenie (Housekeeping). În acelaşi sens este prezentată si structura compartimentului de restauraţie, cu cele trei sectoare : depozitare, producţie şi servire.

Bibliografie:

(n.d.). Retrieved from Top Consulting: http://www.topconsulting.md/

(n.d.). Residence Domenii Plaza – Departament de Evenimente.

Residence Hotels. (n.d.). Retrieved from http://www.residencehotels.com.ro/

Descarcă proiect

Pentru a descărca acest document,
trebuie să te autentifici in contul tău.

Structură de fișiere:
  • Coordonatele calitatii alimentelor din cadrul restaurantului Hotelului Residence-Cerisiers.docx
Alte informații:
Tipuri fișiere:
docx
Diacritice:
Da
Nota:
7/10 (1 voturi)
Nr fișiere:
1 fisier
Pagini (total):
10 pagini
Imagini extrase:
10 imagini
Nr cuvinte:
1 941 cuvinte
Nr caractere:
11 334 caractere
Marime:
25.72KB (arhivat)
Publicat de:
NNT 2 P.
Nivel studiu:
Facultate
Tip document:
Proiect
Domeniu:
Marketing
Predat:
la facultate
Materie:
Marketing
Sus!