Brazil-Cafe

1.1 Descrierea propri-zisa a afacerii

Brazil Cafe - o casa a cafelei, un loc in care mixul de arome se combina cu un mix de stari, in mirajul carora se tes povesti, se leaga prietenii, se schimba idei.

Brasil Cafe reprezinta designul etno expresiv, si inspirat din cultura arborigena a Americii Latine. O vizita la Brazil Cafe e asemeni unei incursiuni in tarile specializate in cultivarea boabelor de cafea, savurand gustul inegalabil al cafelei 100% Specialty Arabica.

Societatea SRL ,,Brazil Cafe" Bacau este o proprietate privata care nu este sprijinita financiar si care va fi finantata de platile clientilor nostri, este o afacere noua care , avand ca obiect principal de activitate vanzarea si consumarea in local a cafelei si prajiturilor, cu sau fara program distractiv.

- De ce va fi profitabila aceasta afacere?

Aceasta afacere va fi profitabla deoarece va putea satisface dorintele clientilor, fiecare din noi aproape in fiecare zi simtim nevoia de a consuma cafea, iar ceea ce putem oferi clientilor este, o cafea buna in momentul potrivit la locul potrivit. Vom servi clientii cu cafea, cat si ceai, sucuri, produse de patiserie, cafea cu alcool, inghetata, torte, mic dejun. In plus, afacerea nu necesita costuri ridicate. Conform studiilor realizate interesul principal al segmentului nostru tinta este exact pe calitatea produselor si servirii, in concordanta cu o atmosfera placuta si cu preturi moderate.

- Care sunt oportunitatile de dezvoltare?

Pe viitor, pentru a mentine gradul de satisfacere a clientilor si interesul fata de ofertele noastre vom incerca sa organizam seri tematice, muzica life, carnavaluri, intruniri ale cluburilor culturale, de asemenea se va oferi internet gratuit si o mica librarie. In interior vor fi 3 sali, una pentru fumatori si alte 2 pentru oaspetii care vor sa se simta odihnoti si sa poata profita de liniste, in perioada calda a anului putem construi si o terasa, un loc de relaxare pentru oaspeti. Ca oportunitate de dezvoltare pe viitor poate fi considerata si deschiderea mai multor cafenele in diferite zone ale tarii.

- Cand va fi lansata propriu-zis afacerea?

Cafeneaua ,,Brasil Cafe" va fi lansata in Bacau la data de 20 iunie 2014 .Consideram ca aceasta perioada este una potrivita deoarece este luna in care oamenii isi pot dedica mult timp pentru ei, se pot relaxa si au timp pentru vacante. ,,Brasil Cafe" va fi locul ideal pentru cei ce iubesc si pretuiesc cafeaua. Va fi casa in care aroma cafelei in combinatie cu atmosfera ospitaliera va crea anturajul pentru intalnirile cu prietenii, odihna si inspiratie.

- Aspectul de unicitate al firmei (unique selling point):

Este o afacere unica din punct de vedere al serviciului prestat. Misiunea cafenelei este de a promova adevaratele valori:

1. Mod de viata sanatos.

- Promovam o alimentatie sanatoasa, echilibrata si mod de viata activ atat la oaspeti , cat si la angajatii nostri.

- Promovam si oferim produse bio, slab calorice.

- Nu folosim conservanti, aditivi si coloranti in produsele noastre.

2. Spirit de echipa.

- Suntem in acelasi timp o echipa si o familie unita, ne ajutam si ne sustinem reciproc.

- Atmosfera este prietenoasa si calda, bazata pe colaborare, responsabilitate si incredere reciproca.

3. Sinceritate.

- Suntem sinceri si transparenti cu angajatii si oaspetii nostri, comunicam deschis in orice situttie.

- Spunem ce gandim si facem ce am spus.

4. Respect.

- Apreciem pe fiecare in parte, ca fiind o personalitate inedita, cu parerile, aspiratiile sale.

- Ne respectam pe sine, colegii si oasptii nostri.

5. Inovativi.

- Suntem originali, intotdeauna deschisi spre inovatii, sa impresionam oaspetii, cu efect ,,WOW,, , prin atmosfera neobisnuita.

- Scopurile si obiectivele afacerii:

- Atragerea noilor clienti si fidelizarea acestora.

- Stabilirea unei relatii de respect si incredere cu clientii pe un termen indelungat.

- Sporirea profitului si extinderea serviciilor.

- Deschiderea noilor cafenele in diferite zone ale tarii.

1.2 Produsul/Serviciu

Brazil Cafe este locul ideal pentru cei ce iubesc si pretuiesc cafeaua. Este casa in care aroma cafelei in combinatie cu atmosfera ospitaliera confera anturajul perfect pentru intalnirile cu prietenii, odihna si inspiratii. Meniul cafenelei este variat astfel incat orice oaspete gaseste mancarea si bautura care sa ii alinte papilele gustative.

Pentru iubitorii de cafea preparam cafea folosind 100%Specialty Arabica, prajim de sine statatori boabele de cafea cu ajutorul roasting coffee machine,suntem membrii SCAE(Specialty Coffee Association of Europe),iar bauturile din cafea sunt preparate de cei mai buni barista.

In Meniul Cafenelei oaspetii vor gasi:

Bauturi din cafea:

- Blackberry Latte-o compozitie dulce amaruite de espresso, lapte si sirop de mure.

- Mochaccino-aroma senzationala a ciocolatei calde combinata cu espresso, lapte si cacao.

- Truffle coffe-o bautura speciala in compozitia careia intra espresso,lapte,sirop de Tiramisu,sirop de cocos si cacao.

- Bounty Caffe-asocierea perfecta a siropului de cocos,ciocolata,lapte si espresso.

Bauturi din Ciocolata:

- Ciocolata fierbinte

- Cacao

- Babyccino

Specialty coffee:

- Cafea la filtru- cafea aromata,translucida si fara sedimente

- Chemex coffee-cafea rafinata, limpede usoara si savuroasa.

- Chemex Organic coffee-cafea organica,filtrata.

Cafea Clasica

- Espresso

- Espresso Organic

- Cappuccino