Inca din cele mai vechi timpuri oamenii au simtit nevoia asocierilor sub o forma sau alta in vederea usurarii activitatilor zilnice. in acest sens caracterul social al fiintei umane este recunoscut inca din antichitate, Aristotel apreciind omul ca fiind un animal social "zoon politicon".
Dar caracterul social al omului este si trasatura fundamentala a muncii sale. Din ce in ce mai mult oamenii sunt determinati in conjugarea eforturilor, constientizand faptul ca numai impreuna obiectivele comune si individuale pot fi cel mai eficient atinse.
Rezulta de aici ca munca in colectiv este premisa aparitiei si dezvoltarii primelor forme ale conducerii. in conditiile economiei actuale in care adancirea diviziunii muncii este una dintre trasaturile fundamentale, firma, intreprinderea ocupa un loc primordial, iar aparatul de conducere atinge forme de mare complexitate. Acesta este menit sa indeplineasca un dublu rol: pe de o parte sa asigure ritmicitatea si uniformitatea in activitatea tuturor verigilor (compartimentelor) componente ale intreprinderii si pe de alta parte sa ghideze (orienteze) intreaga activitate catre un tel comun.
O problema spinoasa pe care o ridica complexitatea mai sus amintita este aceea a definirii managementului. Abordarea diferita a multor specialisti incearca sa cuprinda in cateva randuri esenta stiintei conducerii. Putem diferentia in acest context doua curente care par a domina "piata" ideilor privind conceptul de management. Astfel ii regasim pe de o parte pe cei ce imbratiseaza managementul ca pe o arta, supralicitand calitatiile personale - intuitia, flerul, imaginatia si talentul - ale liderului si experienta de viata a acestuia. Ralph Waldo Emerson intareste aceasta idee, el apreciind ca "exista oameni care prin simpla lor putere de atractie, poarta cu ei natiunile si conduc activitatile oamenilor".
Concluziile celor analizate sunt formulate intr-o serie de propuneri de perfectionare ale modului de organizare , pastrand in centrul atentiei rolul primordial al factorului uman in societatea moderna de turism: ,,ceea ce diferentiaza intreprinderea performanta de intreprinderea neperformanta sunt, inainte de orice oamenii, entuziasmul lor, creativitatea lor. Toate celelalte pot fi cumparate, invatate, copiate" (A. Kehrer).
4
Capitolul 1 Prezentarea intreprinderii
1.1 Scurt istoric
La data de 4 decembrie 1997 Societatea Proprietara ANA HOTELS SA cu sediul in Romania, Bvd. Poligrafiei nr.1, sector 1, Bucuresti reprezentata de Dl. Copos George, "Proprietarul", incheie cu Holiday Inns of Belgium N.V. cu sediul social in Belgia, Rue Neerveld 101 - 103, 1200 Bruxelles, reprezentata legal de Dl. Wicks Robin, "Managerul", un contract de management in baza caruia societatii din urma ii revine administrarea hotelului Flora, viitor Crowne Plaza Bucuresti, conform contractului, standardelor Crowne Plaza si prevederilor legislatiei romane in vigoare, in conditiile in care Proprietarul va preda Managerului hotelul complet terminat in conformitate cu toate legile in vigoare si standardele Crowne Plaza, complet operational si pregatit pentru a fi ocupat de public.
Obiectivul managementului consta in faptul ca Managerul va oferi conform contractului sus amintit beneficiile afilierii la sistemul Holiday Inn (sistemul de rezervari Holidex, folosirea numelui de marca Crowne Plaza, marketingul international, initiative privind vanzarile si publicitatea) pe de o parte, si servicii complete de management hotelier de inalta calitate, astfel incat hotelul sa aduca niveluri rezonabile ale Profitului Brut din Exploatare, pe de alta parte.
Durata contractului este de zece ani cu o perioada de reinoire de cinci ani, in cazul acordului reciproc al partilor. Pe durata primilor 2 ani s-a convenit ca marca Crowne Plaza sa fie insotita de denumirea "Flora" luandu-se in considerare popularitatea de care aceasta se bucura deja.
Terminarea contractului are loc fie la implinirea termenelor sus amintite fie prin apelarea la dreptul de reziliere extraordinara, in situatia cand in primii cinci ani de exploatare nu se obtine un Profit Brut din Exploatare mediu anual de cel putin 3,5 milioane USD.
Contractul mai prevede si un acord de exclusivitate conform caruia Managerul nu va amenaja si nu va permite amenajarea nici unui alt Crowne Plaza in Bucuresti (Otopeni si Baneasa) exceptie facand cazul in care in primii trei ani de Exploatare s-a realizat un Profit Brut din Exploatare Mediu Anual de 3 milioane USD, iar un studiu realizat de un expert international independent ales de comun acord, va indica faptul ca amenajarea unui nou hotel Crowne Plaza Bucuresti nu va produce un impact inacceptabil asupra prezentului hotel.
1.2 Obiectul de activitate
Hotelul, prin formele de cazare comerciala, este tipul de unitate operationala cel mai reprezentativ.
in urma cu trei decenii, Alianta Internationala de Turism a stabilit ca hotelul este ,,un stabiliment in care, cu conditia platii, voiajorii pot sa se cazeze, precum sa se hraneasca si sa
5
se distreze. Prin urmare spatiile de alimentatie si cele aferente altor prestatii de sub acelasi acoperis fac parte integranta din hotel. (Nicolae Lupu - Hotelul-economie si management, Edit. All Back, Bucuresti 2000).
Hotelul Crowne Plaza Flora Bucuresti este constituit din :
- unitati de cazare ;
- unitati de alimentatie ;
- unitati ce ofera servicii de agrement si recreere.
Hotelul este destinat clientelei de afaceri si ofera servicii de calitate la cinci stele. Are patru etaje cu un total de 164 de camere- 328 locuri.
1. Florina Bran, D. Marin, Tamara Simon - Economia turismului si mediul inconjurator, Ed. Economica, Bucuresti, 1998
2. Mona Clark - Interpersonal Skills for Hospitality Management, Chapman & Hall, London, 1995
3. Cristiana Cristureanu - Economia imaterialului: tranzactiile internationale cu servicii, Ed. ALL Beck, Bucuresti, 1999
4. R. Emilian- Initiere in managementul serviciilor, Ed. Expert, Bucuresti, 2001
5. H. Ene- Structuri functionale si eficienta conducerii, Ed. Academiei, Bucuresti, 1982
6. Daniela Firoiu- Economia turismului si amenajarea turistica a teritoriului, Ed. Sylvi, Bucuresti, 2002
7. C. Florescu - Marketing, Ed. Marketer-Grup academic de Marketing si management, Bucuresti, 1992
8. Maria Ioncica - Economia serviciilor, Ed.Uranus, Bucuresti, 2000
9. Ph. Kotler - Managementul marketingului, Ed. Teora, Bucuresti, 1997
10. Terry Lucey - Business Administration, DP Publication, London 1999.
11. N. Lupu - Hotelul - Economie si management, Ed. Bic All, Bucuresti, 1998
12. N. Lupu - Hotelul - Economie si management, Editia a III-a , Ed. ALL Beck, Bucuresti, 2002
13. S. Medlik - stiinta managementului - Teorie si practica, Ed. Tempus, Bucuresti, 1998
14. E. Mihuleac - stiinta managementului - teorie si practica, Ed Tempus, Bucuresti, 1999
15. Rodica Minciu - Economia turismului, Editia a II-a, Ed.Uranus, Bucuresti, 2001
16. Rodica Minciu - Amenajarea turistica a teritoriului, Ed. Sylvi, Bucuresti, 1995
17. V. Neagu - Servicii si turism, Ed. Expert, Bucuresti, 2000
18. V. Neagu. - Managementul turistic si al serviciilor turistice, Ed. Sylvi, Bucuresti, 2000
19. O. Nicolescu, I. Verboncu - Management, Ed. Economica, Bucuresti, 1999
20. V. Olteanu - Marketingul serviciilor; Teorie si practica, Ed. Uranus, Bucuresti, 2001
21. Leonica Popescu - Resurse Umane - Comportament & Management, Ed. CIMER*ES, Bucuresti, 2001
22. O. Snack, P. Baron, N. Neacsu - Economia turismului, Ed. Expert, Bucuresti, 2001
23. Dorina Stanescu - Alimentatie - Catering, Ed. Oscar Print, Bucuresti, 1998
24. G. Stanciulescu - Tehnica operatiunilor de turism, Ed. ALL Beck, Bucuresti, 1998
25. T. Zorlentan., E. Burdus, G. Caprarescu - Managementul organizatiei, Ed. Economica, Bucuresti, 1998
*** www.sixcontinents.com
*** www.crowneplaza.com
*** Evidentele statistice ale Hotelului Crowne Plaza Bucuresti
Pentru a descărca acest document,
trebuie să te autentifici in contul tău.
