Mierea de albine are in compozitia sa urmatoarele substante:
16-20% apa
0,4-0,8% proteine(din care12 aminoacizi ca:leucina, alanina,metionina)
81,3%zaharuri(din care 38,19% fructoza, 31,28%glucoza,5% zaharoza, 6,83% maltoza,alte dizaharide)
3,01% vitamine(B1, B2, B6, C)
0,2% substante minerale(calciu, magneziu, fosfor, fier, cupru, mangan, zinc, siliciu, sodiu, sulf)
55-105mcg acid pantotenic
36-110mcg acid nicotinic
acid folic
fermenti
enzime
hormoni
antioxidanti
factori antibiotici
urme de polen
Calitatile mierii din flori de deal
Mierea din flori de deal este considerata o miere "completa", fiind recomandata cel mai des pentru diferite afectiuni. Mierea din flori de deal rezulta din nectarul florilor mai multor plante, nici una nefiind predominanta. Datorita compozitiei (zaharuri simple, glucoza si fructoza), este direct asimilabila.
Continutul mierii din flori de deal
Mierea din flori de deal contine, in cantitati mici, vitaminele grupului B si vitamina C. De asemenea, mierea din flori de deal contine enzime: invertaza, amilaza, catalaza, acizi organici: lactic, gluconic, saruri minerale: fier, potasiu, calciu, fosfor.
Proprietatile mierii din flori de deal
culoarea galbena-aurie, galbena-portocalie
miros-gust: placut, dulce
consistenta: uniforma; fluida, vascoasa sau cristalizata
Calitatile mierii de padure
Este considerata o miere "completa", fiind recomandata cel mai des pentru diferite afectiuni. Datorita compozitiei (zaharuri simple, glucoza si fructoza), este direct asimilabila. Are actiune nutritiva si valoare energetica.
Continutul mierii de padure
Mierea de padure contine, in cantitati mici, vitaminele grupului B si vitamina C. De asemenea, mierea de padure contine enzime: invertaza, amilaza, catalaza, acizi organici: lactic, gluconic, saruri minerale: fier, potasiu,calciu,fosfor, magneziu, seleniu.
Proprietatile mierii de padure
culoare galbena-bruna, bruna-deschis
miros-gust: aroma specifica, placut, dulce
consistenta: uniforma; fluida sau vascoasa
Propolisul contine un procent ridicat de substante bioactive si microelemente (fier, cupru, zinc, aluminiu, vanadiu, calciu, siliciu, strontiu) si este compus din rasini vegetale, balsam de diferite compozitii, ceara, uleiuri eterice, fier, mangan, cobalt, la care se adauga polen, flavonoide, secretii ale glandelor salivare ale albinelor. Compozitia propolisului variaza in functie de specia vegetala de pe care s-a cules, dar, in medie, acesta contine 55% rasini si balsamuri, 30% ceruri si 10% uleiuri eterice, proportii asemanatoare in cazul oricarui fel de propolis.
SCOALA POSTLICEALA FEG TARGOVISTE
ASISTENT MEDICAL FARMACIE
Pentru a descărca acest document,
trebuie să te autentifici in contul tău.