Proiectarea unei instalații industriale de obținere a lizinei furajere cu o productivitate de 45 tone pe an

In cadrul acestui proiect este prezentat procesul biotehnologic de obtinere a lizinei furajere

cu o productivitate de 45 t / an. Lizina furajera este un produs de biosinteza produs de microorganismul Micrococcus glutamicus. Contine in structura ei un nucleu tiazolidinic.

Lizina a fost pentru intaia oara produsa la scara industriala in anii '60, odata cu definirea rolului sau major in alimentatia animalelor si cresterea cerintelor industriei furajere pentru includerea ei ca aditiv in nutreturile combinate pentru porci si pasari.

Lizina este un aminoacid esential necesar organismului pentru producerea de proteine. Aminoacizii sunt unitatile constituente ale proteinelor si cuprind in molecula lor doua grupari

functionale: carboxil si amino.

Prin biotehnologie se poate obtine L-lizina pura, forma comuna de comercializare si utilizare pentru alimentatia animala fiind cea de sare monohidroclorhidrica (L-lizina HCl); forma de prezentare poate fi de pulbere cu aspect cristalin, de culoare deschisa, cu diverse concentratii in L-lizina (min.78%sau min.98%) sau sub forma lichida (continand 20% - 50% L-lizina).

Procesul tehnologic de obtinere a lizinei furajere se realizeaza printr-un proces discontinuu de fermentatie. Pe baza procesului tehnologic optim adoptat s-a realizat schema bloc a procesului tehnologic de obinere a lizinei furajere, precum si schema tehnologica a acesteia.

Schema bloc contine fiecare etapa necesara procesului de obtinere a lizinei. Tehnologia de obtinere a lizinei cuprinde urmatoarele faze:

1) pregatirea mediului de cultura

2) sterilizarea

3) fermentatia

4) stabilizarea

5) atomizarea

6) omogenizare

Toate aceste faze sunt descriese pe larg in capitolul II. 4

In capitolul II sunt relatate materiile prime si auxiliare necesare mediului de cultura, precum si calculul bilantului de materiale. In acest proiect s-au prezentat mecanismulul reactiilor biochimice precum si cinetica si termodinamica procesului tehnologic.

In capitolul III sunt prezentati principalii parametri tehnologici specifici produselor de biosinteza.

In cadrul proiectului sunt prezentate atat utilitatile folosite in procesul de productie al lizinei, cat si modul in care sunt transportate, depozitate si ambulate diversele componente care alcatuiesc mediul de cultura.

In ultimul capitol se gasesc sursele de inspiratie necesare intocmirii acestui proiect.

Capitolul II : Tehnologia de fabricatie

II. 1 : Domeniile de utilizare si proprietatile produsului

Lizina este un aminoacid esential necesar organismului pentru producerea de proteine. Aminoacizii sunt unitatile constituente ale proteinelor si cuprind in molecula lor doua grupari

functionale: carboxil si amino. Exista 20 de aminoacizi specificati prin codul genetic,

prezenti in toate organismele vii.

http://ro.wikipedia.org/wiki/Aminoacid ;

Inginerie biochimica si biotehnologie - ,, Ingineria proceselor biotenologice " , Corneliu Oniscu, Dan Cascaval, Iasi 2002 ;

Tehnologia produselor de biosinteza , C . Oniscu, Bucuresti 1978 ;

http://ro.scribd.com/doc/29021312/27960009-tehnologia ;

STAS-uri si standarde conform Consiliului national pentru stiinta si tehnologie, Institutul roman de standardizare ;

Indrumar FDT ;

Anca Irina Galaction, Dan Cascaval ,, Metaboliti secundari si bioreactoare " Editura Bit, Iasi, 2004 .

Dan Cascaval ,,Inginerie biochimica si biotehnologie" vol 1.

http://ro.scribd.com/doc/55436556/19/Definire-istoric-importan-producere