Eficiență la parizer

Pentru a stabili costurile de productie trebuie sa cunoastem cheltuielile directe (Cd) si cheltuielile indirecte (CI).

8.1.1. Cheltuielile directe

Cheltuielile directe cuprind:

- cheltuieli materiale (CM);

- cheltuieli de munca vie (CV).

8.1.1.1. Cheltuieli materiale

Cheltuieli materiale cuprind:

- cheltuieli cu materia prima (CMP);

- cheltuieli cu materii auxiliare si materiale (CMA);

- amortizarea (CA);

- cheltuieli cu energia si alte utilitati (CE);

- reparatii si alte cheltuieli (CR).

a) Cheltuieli cu materia prima (CMP)

Tab. 11

Sortiment de carne Materia prima Cantitate (kg) Pret (lei/kg) Valoare (lei)

Parizer de porc Carne porc lucru 785,00 55300 43.410.500

Total - - 43.410.500

b) Cheltuieli cu materii auxiliare si materiale (CMA)

Tab.12

Sortiment Materii auxiliare si materiale Cantitate (kg; m; buc) Pret (lei /U.M.) Valoare (lei)

Parizer de porc Sare 17,18 5.200 89.336

Azotit de sodiu 0,08 55.500 4.440

Proteina vegetala 15,7 156.000 2.449.200