Intr-o instalatie de proiectare a alcoolului etilic absolut cu o capacitate de 1800+10n kg/zi. Solutia fermentata cu continut de 0. 05+0. 001n kg alcool/kg apa este supusa rectificari intr-o coloana cu talere in vederea obtinerii unui amestec cu un continut de 66% alcool procente de masa.
Rezidul nu trebuie sa contina mai mult de 1% procente molare alcool.
Distilatul acestei coloane este trimis apoi la o coloana de rectificare in cederea obtinerii alcoolului etilic absolut.
Aceasta soluitie tehnica este preferata deoarece alcoolul formeaza cu apa un azeotrop si soluita obtinuta in prima coloana are o concentratie suficient de ridicata incat aceasta sa poata fi comrcializata ca atare.
Solutia alcoolica provenita din fermentator are temperatura 580C. La intrarea in coloana de rectificare starea termica a alimentarii este q=1. Se cere sa se dimensioneze racitorul de distilat (RD) daca racitorul de reziduu (RW) daca n este par, precum si coloana de rectificare cu talere.
De asemenea se vor predimensiona toate utilajele de schimb termic aferente coloanei.
Racirea se face cu apa recirculata provenita de la turnurile de racire cu temperatura de intrare de 280C si temperatura de iesire de380C. Incalzirea se face cu abur saturatde 2atm. Presiunea la varful coloanei este 790mmHg si in reziduu 820mmHg. Distilatul si rezidul se raceste pana la temperatura de 400C. Justificarea temei de proiect, a solutiilor si metodelor de calcul alese Scopul principal urmarit in cazul acestui paragraf este acela de a estima pretul de cost al fabricatiei.
In calculul valorii investitiei se introduc urmatoarele consideratii: - valoarea lucrarilor de montaj se exprima ca fractie din valoarea aparatelor; - valoarea lucrarilor de constructie se considera ca fractie din suma valorii aparatelor si a montajului acestora; - valoarea instalatiei electrice si de automatizare si control este legata prin proportionalitate cu suma valorii aparatelor, montajului si constructiei.
Datele din tabelul 2. 1. permit estimarea valorii utilajelor folosite in fabricatie creand astfel baza aprecierii costului investitiei; trebuie avut in vedere ca in fixarea pretului fiecarui utilaj pretul unitar folosit este la nivelul actual si are de asemenea gradul de precizie al acestuia.
Tabel 2. 1. Determinarea valorii utilajelor folosite in fabricatie Hidroliza enzimatica a amidonului din cereale si cartofi au aplicatii intinse in fabricarea alcoolului si a berii. Ambele fabricatii sunt inrudite, diferenta fiind aceea ca in cazul berii materia prima de la care se pleaca este orzul. In ambele fabricatii se zaharifica intai amidonul din cereale sau cartofi cu amilaza de regula din orz incoltit. Temperatura optima a acestei operatii este 55 650C, iar durata 20 minute. Se obtine 70 80% maltoza si 20 30% dextrina.
In cazul fabricarii berii, solutia astfel obtinuta se incalzeste (dupa adaugarea hameiului si filtrarea partilor insolubile) la 800C sau mai sus distrugandu-se astfel amilaza; berea rezultata contine deci ...
FLOAREA O. , JINESCU GH. , BALABAN C. - "OPERATII SI UTILAJE IN INDUSTRIA CHIMICA, PROBLEME PENTRU SUBINGINERI", EDITURA DIDACTICA SI PEDAGOGICA, BUCURESTI, 1980
BRATU E. - "OPERATII UNITARE IN INGINERIA CHIMICA", EDITURA TEHNICA, BUCURESTI, 1983 - 1985
FLOAREA O. , DIMA R. - "PROCESE DE TRANSFER DE MASA SI OPERATII SPECIFICE", EDITURA TEHNICA, BUCURESTI, 1984
JINESCU GH. - "PROCESE HIDRODINAMICE SI OPERATII SPECIFICE", BUCURESTI, 1982
FLOAREA O, TANASE D. - "TRANSFERUL CANTITATII DE MISCARE", EDITURA TEHNICA, BUCURESTI, 1997
Pentru a descărca acest document,
trebuie să te autentifici in contul tău.
