Viticultura romaneasca este una multimilenara, viticultura de mare traditie ale carei radacini se pierd adanc in preistorie in neoliticul mijlocie.
Mai mult, exista temeiuri sa credem ca vita de vie a fost planta care a ridicat pe omul preistoric de pe meleagurile noastre de la stadiul de simplu culegator, la rangul de cultivator.
Avantaje in sensul ca se mosteneste din generatie in generatie dragostea pentru aceasta nobila indeletnicire, soiuri si sortimente, practici culturale, practici oenologice.
Dezavantaje pentru ca, fatalmente o astfel de viticultura este mai traditionalista, mai putin dispusa sa adopte noul, inovatia, liberalismul.
Multa vreme, viticultura a reprezentat o indeletnicire bazata pe tehnici rudimentare, cu randamente scazute.
Organizarea viticulturii pe principii tehnologice moderne a avut loc la inceputul secolului al XIX-lea. Pe plan mondial productia de vin se ridica la 250-270 milioane hl., in timp ce consumul reprezinta numai 220-225 milioane hl. (Suplement au Bull. O. I.
V. vol. 72/815-816 din 1999). Exista o supraproductie de vi, mai ales in Europa care este cea mai mare producatoare dar si consumatoare de vin.
Tarile viticole din U. E. produc cele mai mari cantitati de vin: Franta 54-57 milioane hl., Italia 51-59 milioane hl., Spania 21-34 milioane hl. etc. Pentru a se reduce supraproductia de vin si a prevenii eventuala criza economica pe care o poate genera, tarile UE distila anual cantitati importante de vin din care se obtine alcoolul de vin; de asemenea, cantitati tot mai mari de struguri se transforma in suc pentru prepararea bauturilor nealcoolice.
De subliniat faptul ca productia viti-vinicola s-a dezvoltat si in alte tari, de pe alte continente: Argentina produce anual 13-18 milioane hl., Africa de Sud 8-9 milioane hl. Vinurile din aceste tari fac o presiune permanenta pentru a accede pe piata europeana.
Romania ca tara viticola importanta a Europei, asociata la UE produce anual 7-8 milioane hl. de vin.
Productia de vin depaseste cerintele interne de consum care se ridica la cca. 6 milioane hl., astfel incat se pot exporta 1-2 milioane hl. de vin anual.
Avem o industriei a vinului dezvoltata, iar vinurile romanesti sunt bine cotate pe piata UE si cunoscute in multe alte zone ale globului (Japonia, Canada, America, Rusia). Nu ne ramane decat sa promovam o viticultura de calitate, adica sa extindem in cultura soiurile de la care se pot obtine vinuri de inalta calitate, pentru a putea sporii exportul de vinuri. Intensivizarea culturii vitei de vie, prin mecanizare, chimizare, irigare, introducerea de soiuri noi mult mai productive si a sistemelor moderne de cultura confera viticulturii de astazi un grad avansat de tehnicitate si impune o pregatire profesionala mult mai complexa din partea specialistilor.
Reconstituirea proprietatii private in viticultura si revenirea la economia libera de piata au readus in actualitate problemele specifice sectorului de productie viti-vinicol si anume: dezvoltarea culturii vitei ...
Pentru a descărca acest document,
trebuie să te autentifici in contul tău.
