Instalație de rectificare a amestecului binar etanol-apă

Distilarea:

-este operaţia de separare a componenţilor unui amestec omogen de lichide, pe baza diferenţei de volatilitate a componenţilor.

-este o operaţie dublă, compusă din fierberea parţială a amestecului şi condensarea vaporilor.

-distilarea se realizează industrial într-o mare varietate de moduri de operare: distilare simplă, distilare fracţionată, antrenare cu vapori, rectificare, distilare azeotropă, distilare extractivă, distilare moleculară, etc.

Pentru realizarea operaţiei de distilare în vederea obţinerii concentraţiei de 96% etanol, plecând de la datele iniţiale de proiectare am ales următoarele etape şi instalaţii de separare:

-de la 6% alcool în plămadă fermentată până la 30% - separarea are loc în instalaţia de distilare continuă tip ;

-de la concentraţia de 30% la 96% - separarea are loc într-o coloană de concentrare

Să se proiecteze o instalaţie de rectificare a amestecului binar etanol-apă cu o concentraţie iniţială în etanol de 7% pentru obţinerea unui distilat de concentraţie 95%.