Mierea, zahărul și produsele zaharoase

Produsele apicole:

- produse apicole naturale directe:

- mierea;

- ceara;

- propolisul;

- polenul;

- lăptişorul de matcă;

- veninul de albine;

- produse apicole derivate:

- cremele cosmetice cu ceară;

- unguente;

- tincturi.

Mierea de albine:

- miere monofloră, atunci când provine din nectarul unei singure specii (salcâm, tei, floarea soarelui);

- miere polifloră, când provine dintr-un amestec natural de nectar recoltat din diferite specii;

- miere de mană, când provine integral sau în cea mai mare parte din sucurile diverselor părţi ale unor plante.

Mierea:

• este un aliment uşor de digerat;

• cuprinde un amestec de fructoză şi glucoză;

• constituie o sursă de energie: 100g miere furnizează 335 kcalorii;

• conţine:

- 17,2% apă şi 81,3% zaharuri (38,19% fructoză, 31,28% glucoză, 5% zaharoză, 6,83% maltoză şi alte dizaharide);

- vitamine B1, B2, B6, C şi PP);

- săruri minerale;

- substanţe bactericide;

- enzime;

- acizi organici;

• are acţiune:

- antibiotică;

- bacteriostatică;

- cicatrizantă;

- tonicardiacă;

- calmantă şi regeneratoare.