Biochimie

Structuri celulare implicate în procesele biochimice

- celula – unitatea structurală şi de reproducere a organismelor vii

Membrana celulară

membrană semipermeabilă

asigură schimburile cu exteriorul celulei

menţine pH-ul celular

menţine compoziţia constantă a mediului intern şi potenţialul electric

Membrana celulară

Compoziţie

lipide – fosfolipide, colesterol, glicolipide

proteine – vehiculante – transportă aminoacizi, ioni, glucoză

- canaliculare – canale hidrofile pentru molecule mici

- receptoare – comunicarea între celule

- enzimatice – au proprietăţi catalitice

- semnalizatoare – markeri individuali

Reticulul endoplasmatic

sistem canalicular, anastomozat

membrană cu strat dublu lipidic

RE neted – conţine enzime implicate în sinteza glucidelor, fosfolipidelor,

acizilor graşi

RE rugos – conţine pe suprafaţă ribozomii

Lizozomii

formaţiuni granulare sferice, 0,4-1 μm

conţin enzime: proteaze, nucleaze, fosfataze, glicozidaze, lipaze

enzime “latente”; pH 5

“săculeţe de sinucidere”

lipsa congenitală a unor enzime lizozomale – acumularea substratului

- boala von Gierke – deficit de glucozo-6-fosfatază  acumulare de glicogen

- boala Gaucher – deficit de glucocerebrozidază

- boala Tay-Sachs – deficit de hexozaminidază A (β-N-acetil-hexozaminidază)

- deficit de glucozo-6-fosfat-dehidrogenază  susceptibilitate crescută a

hematiilor faţă de oxidanţi

Peroxizomii

în cantitate mare în ficat

conţin enzime ce degradează aa şi AG

are loc sinteza de H2O2 care este inactivat de catalază

Ribozomii

liberi sau ataşaţi de RE

corpusculii lui Palade

sinteza polipeptidelor şi proteinelor

Mitocondriile

2 membrane lipidice

membrana externă – enzime implicate în CATC, MAO

membrana internă – sisteme de transport

matricea – enzime pentru β-oxidarea AG, CATC

criste – oxizomi – enzimele lanţului respirator  compuşi macroergici 

“termocentralele celulelor”