1728 - medicul italian Iacopo Bartolomeo Beccari (1682-1776) izoleaza un material "lipicios" ("glutineous") din faina de grau ce prezenta proprietati "animale"
1777 - chimistul francez, Pierre Joseph Macquer (1718-1784), numeste substantele "stranii", ce coaguleaza la incalzire, "albuminoase", dupa denumirea de "albumen"
1789 - Antoine Francois de Fourcroy (1755-1809) publica "Sur l'existence de la matiere albumineuse dans les vegetaux"
1800-1815 - Jons Jacob Berzelius (1779-1848, st.), la Stockholm, si Louis Joseph Gay-Lussac (1778-1850, dr.), la Paris, contribuie la elaborarea metodelor de determinare a compozitiei compusilor organici izolati din materiale naturale, vegetale ori animale, in special pentru elementele C, H, N si O
1838 - chimistul olandez Gerardus Johannes Mulder (sau Gerrit Jan Mulder, 1802-1890, centru) descopera ca toate substantele albuminoase contin carbon, hidrogen, azot si oxigen; in publicatia sa din 30.07.1838 apare cuvantul "proteine" de la grecescul "proteus" (primordial), sugerat anterior de Jons Jacob Berzelius
22 Septembrie 1902 - al 74-lea Congres al Societatii Germane de Stiinte ale Naturii -> sunt prezentate lucrarile
"Uber den Bau des Eiweissmolekuls" ("Despre structura moleculelor proteice") - Franz Hofmeister (1850-1922)
"Uber die Hydrolyse der Proteinstoffe" ("Despre hidroliza proteinelor") - Emil Fischer (1852-1919), in care apare pentru prima data legatura peptidica ca legatura de baza in constitutia proteinelor
Documentul este oferit gratuit,
trebuie doar să te autentifici in contul tău.